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發布時間：2021-01-17 14:24
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素食怎么吃出葷腥呢？
三、素鮑魚（鮮香菇）
食材：鮮香菇/青紅椒/姜蒜/老抽/蠔油/生抽/淀粉/糖/麻油/油
做法：
1. 香菇洗凈去蒂，在背面（白色內側）改成魷魚花刀。
2. 青紅椒切塊，姜蒜切片備用。
3. 鍋中加水燒開，倒入香菇，焯軟后撈出，香菇稍微半數后用牙簽串上。
4. 將香菇兩面均勻地粘上干淀粉，靜置5分鐘，讓淀粉牢牢粘住。
5. 鍋中入油，燒至9成熱，將香菇放入油鍋內炸酥。撈出瀝油后，取出牙簽備用。
6. 將蠔油，生抽，糖混兼并拌和均勻，按自己的口味加水調汁。
7. 另起一鍋加少量油，放入姜蒜片炒香，再參加青紅椒翻炒片刻，后放入香菇。
8. 倒入調好的汁，改為大火敏捷翻炒，滴幾滴麻油即可出鍋。
素食是種生活方式
假如你身邊有茹素的朋友，或許會有這樣的經歷：當你大口吃肉時，會遭到對方的說教。
有純素食奶酪公司創始人就說「有的純素食者很勇于表達自己的飲食信條，可能對吃牛扒的人苦口婆心，這跟批判人家的政治觀念一樣惹人反感。誰會喜歡跟訓斥自己的人一起吃飯？」
我自己就葷素都吃，自然是沒什么資歷經驗大家。這也是為什么咱們在書里僅僅主張大家能「偶爾茹素」，做個「彈性素食者」。
之前我跟許多素食朋友聊過，有人就說，當一件事凡是要靠「堅持」才能繼續做下去的時分，那或許就該停下了。茹素也是如此。食物是要給人以幸福感的，假如讓你感到有壓力，未必是合適自己的飲食方式。
我也在這本書的自序里講過「偏即是重」的理念。一塊五花肉有它的豐盈潤澤，一朵西藍花也有它的蔥翠活力。你沒必要遵從誰的主張，你需求做的僅僅聆聽自己身體的訊息。當它需求放松的時分，給它以蔬菜的靈氣。
我喜歡的北野武有一句名言「無聊的人生，我死也不要」。
哼，對我來說，「無聊的照料，我餓也不吃」。
吃素食，教你這樣做
二，長于吃豆類。
在素食食物里面，豆類食物占有的比例也是非常大的，素食主義者要學會吃豆類，要學會從黃豆，紅豆，黑豆，豌豆等豆類食物傍邊取得自己所需求的營養成分。2、鍋里倒油，爆香蒜末，把生菜和綠豆芽倒入煸炒，撒鹽和少量糖調味出鍋。素食主義者假如能夠每天早上喝一杯豆漿的話那么關于精力的補充以及關于蛋白質的補充都會有很大的促進效果，所以咱們要學會吃豆制品。
三，多吃菌類。
其實現在日子傍邊有一些蘑菇的營養價值比肉還要高，比如說金針菇，杏鮑菇，平菇，這些蘑菇不僅有著非常豐富的蛋白質成分，而且關于抵抗，有很大的協助效果。流行趨勢——新素食主義新素食主義者認為，素食代表著一種“不受污染”的文明品位和現代認識。女人假如想要美容養顏的話，那呢就需要多吃菌類，多吃木耳以及銀耳這些膠原蛋白含量高的食物，能夠很好的延緩變老。
四，吃堅果。
每天吃適當的堅果關于身體會有很大的協助效果，比如說能夠每天在中午的時分吃一些核桃，能夠緩解大腦的疲憊而且也能夠促進肌肉的活動。所以長時間吃素食會破壞人體元素攝入平衡，然后引起各種不適癥狀。在每天晚上的時分吃一些燕麥或者是吃一些開心果，也能夠協助咱們緩解一天的疲憊狀態，能夠補充咱們所必需的氨基酸，吃堅果能夠讓人變得愈加聰明，愈加靈敏。
