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發(fā)布時間：2021-08-28 18:46
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運輸
運輸，就是活魚運輸前應(yīng)用適度的對魚身開展解決，經(jīng)鰓部消化吸收進(jìn)到血夜，使魚沒法擺動和彈跳，處在情況，減慢呼吸頻率，減少新陳代謝，降低氧耗，進(jìn)而不但能密度高的長期地運輸活魚，并且能夠合理地提升運輸?shù)某苫盥省；铘~分成物理學(xué)和化學(xué)，但制造中有選用化學(xué)方式開展活魚運輸。化學(xué)被魚鰓絲消化吸收后，魚會進(jìn)到深層，吸氣緩解，鰓蓋震動減慢。率沒害、便宜實用的物變成提升活魚運輸質(zhì)量的科學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)熱點，現(xiàn)階段魚用物關(guān)鍵有
MS-222、二氧化碳、、l酒精、丁香酚等。 
MS-222適合的濃度與水溫相關(guān)，一般服藥濃度隨水溫上升而提升。應(yīng)用MS-222鮮魚運送時一般選用浸浴的方式，把MS-222以濃度1∶(2000～3000)溶解水里，15秒至5分鐘，魚情況可持續(xù)性6鐘頭；在低濃度1∶(1000～2000)的水里，魚時間將近12～24鐘頭，且魚身不會受到損害。運送普遍淡水魚時參照服藥濃度：10℃下列，草魚、鯉、鯽和鳙成魚MS-222的濃度為5～15克/米3，鰱成魚MS-222濃度為10～15克/米3；10～15℃，草魚、鯉、鯽成魚MS-222濃度為20～25克/米3，鳙成魚MS-222濃度為15～20克/米3，鰱成魚MS-222濃度為15～25克/米3；15～20℃，草魚、鯉、鯽成魚MS-222濃度為25～30克/米3，鳙成魚MS-222濃度為20～25克/米3，鰱成魚MS-222濃度為25～35克/米3；20～25℃，草魚、鯉、鯽成魚MS-222濃度為35～40克/米3，鳙成魚MS-222濃度為25～35克/米3，鰱成魚MS-222濃度為40～45克/米3。
法：在活草魚和鯽魚的鼻腔里滴上一幾滴純糧酒，隨后把魚放在換氣的竹籃里，上邊蓋一層濕水，二三天內(nèi)魚不容易去世。
漂燙法：把魚放在88攝氏的開水里燙兩秒鐘，撈起來放進(jìn)電冰箱里冷凍可讓魚的保鮮時間比原先增加一倍。它是因為熱浸水燙有去毒的功效。
在運送和市場銷售鮮魚時，通常得加一些冰塊兒開展保鮮。那樣做的益處是超低溫能夠
、減少腥味兒
、殺掉全部的細(xì)菌，提升營養(yǎng)成分
、抑止細(xì)菌的生長發(fā)育和繁育，鮮魚不容易霉變。 
