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小型干豆腐切絲機自動豆干切塊機所切蔬菜的組織細胞不被破壞，北京干豆腐切絲機可保持原有的新鮮。該機操作簡單，維修方便，小型干豆腐切絲機適應性強，便于掌握，是理想的蔬菜加工設備。利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，小型切干豆腐機然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀。北京干豆腐切絲機通過更換刀盤貨雙調頻調節(jié)速度，自動豆干切塊機產(chǎn)量大、速度快、操作簡單、易清洗。

全自動切豆干機完成各種硬菜切片，切豆腐絲機自動輸送到豎刀下切絲或切塊。豆干切塊機功能眾多，。可滿足不同攪拌工藝的要求。一機多用：可生產(chǎn)豆腐干、豆腐腦、豆?jié){、特色豆腐以及鹵水豆腐等。全自動切豆干機接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料。全自動切豆干機干凈又衛(wèi)生，切豆腐絲機切菜刀選用不銹鋼制作，具有極高的硬度以及韌性。豆干切塊機一個人就可以完成操作。

豆腐點得比較老的，為北豆腐。聽說張家口地區(qū)有一個堡里的豆腐能用秤鉤鉤起來，扛著秤桿走幾十里路。這是豆腐么?點的較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。液壓豆腐壓榨機壓榨過程：工作平臺上放上盛豆腐的模具，怒擊力墊上紗布，倒上豆?jié){渣或豆腐腦，然后用紗布包好。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐壓緊成型，是豆腐千。卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫千豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百葉或千張。豆?jié){鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫。

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。