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發(fā)布時間:2020-12-21 06:10  
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在東莞冷鏈物流迅猛發(fā)展的今天,依然存在著散亂的問題。面對深圳資源信息的不對稱,有一些平臺型冷鏈脫穎而出。該模式是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網技術、IT技術為依托,融合物流金融、保險等增值服務,構建“互聯(lián)網 冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺。
中國冷鏈市場的現(xiàn)狀是既不缺人才需求,也不缺產品供給,更不缺教育資源,缺少的是結構進行合理而均衡的冷鏈基礎服務設施。
目前,我國冷庫網絡不足,分布不均衡,且大部分冷庫設備陳舊落后,缺乏現(xiàn)代化的保鮮冷藏設備,無法滿足生鮮產品低溫控制的全過程,導致生鮮產品在運輸過程中損耗極高,大大增加了生鮮產品的冷鏈物流成本。
冷鏈物流的概念:
冷鏈物流,也叫低溫物流,通常是指冷藏、冷凍類食品在生產、儲存、運輸、銷售的各個環(huán)節(jié),始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品的質量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。為了達到對食品保鮮、保質的要求,冷鏈物流對生產、儲存、運輸和銷售各環(huán)節(jié)的條件要求比較高,需要較高的物流技術和設備來支持,因此在管理和投入資金方面也比普通的常溫物流大。
另一方面,運輸、儲存、過境環(huán)節(jié),需要更大的投入。 例如,高速公路限制貨運車輛的體積和負荷,而冷藏卡車由于制冷和絕緣而減少運輸貨物的數(shù)量。 這種限制是僵化的,恐怕很難改變,但政府部門可以考慮運輸農副產品冷藏車給予一定的優(yōu)惠,補貼抵消部分成本,增加冷鏈物流運輸積極性。
冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質量和性能的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。