肉類加工設(shè)備批發(fā)廠家直供 華譽(yù)機(jī)械公司

低溫高濕解凍機(jī)

1、品牌：華譽(yù)

2、

目前我國(guó)的肉類加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質(zhì)品生產(chǎn)企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的控制，解凍損耗及營(yíng)養(yǎng)成分的流失困擾生產(chǎn)企業(yè)的問(wèn)題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質(zhì)，從而使終產(chǎn)品的質(zhì)量得以保證。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。因此肉類解凍被視為肉類加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術(shù)成為了優(yōu)勢(shì)。

電腦自動(dòng)程序解凍

   設(shè)定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍肉送入解凍間，啟動(dòng)電腦程序。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，離心風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，風(fēng)循環(huán)啟動(dòng)，同時(shí)啟動(dòng)環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi)。

   此時(shí)解凍間仍然處于一個(gè)高濕度的環(huán)境，高濕度有利于肉制品在解凍時(shí)的失水率低；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的肉品，使解凍間溫度緩慢下降。當(dāng)解凍間溫度低于設(shè)定的溫度，低于設(shè)定溫度時(shí)，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。微波解凍法優(yōu)點(diǎn)是解凍速度快，效率高，但是由于微波對(duì)水和冰的穿透和吸收有差別，易造成肉解凍不均勻和局部過(guò)熱現(xiàn)象。在解凍過(guò)程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測(cè)，電腦將探測(cè)產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到肉品溫度到達(dá)程序設(shè)定的一個(gè)數(shù)值。

冷凍肉解凍機(jī)的操作要求

   我們看到的是解凍間。解凍間環(huán)境溫度要求控制在14~16℃，可通過(guò)蒸汽加熱或制冷機(jī)制冷來(lái)調(diào)節(jié)。環(huán)境濕度要求在80%RH以上，濕度較低時(shí)向地面潑灑清水來(lái)提高空氣濕度。【高質(zhì)量】低溫高濕空氣解凍機(jī)一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕空氣解凍機(jī)二、公司名稱：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司三、低溫高濕空氣解凍機(jī)占地面積小：采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場(chǎng)地情況機(jī)動(dòng)設(shè)計(jì)。每6小時(shí)檢查一次溫濕度，以及時(shí)調(diào)節(jié)。解凍間要求環(huán)境清潔、無(wú)污物，工器具定點(diǎn)擺放，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)無(wú)用物品及臨時(shí)裝置。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司專業(yè)供應(yīng)肉類解凍設(shè)備，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)。

低溫高濕解凍機(jī)可以作為保鮮冷藏庫(kù)使用，當(dāng)原料肉達(dá)到解凍要求后，如不及時(shí)取出原料轉(zhuǎn)入保鮮庫(kù)，隨著解凍溫度的上升，肉的品質(zhì)可能發(fā)生變質(zhì)或影響肉的安全。解凍設(shè)備自配制冷機(jī)組，所以此時(shí)解凍機(jī)可以做為鮮品庫(kù)使用。我公司推出的低溫高濕空氣解凍機(jī)可以用來(lái)牛肉解凍，羊肉解凍，水產(chǎn)解凍等，保證解凍的食品不會(huì)出現(xiàn)黑線，歡迎新老客戶前來(lái)咨詢洽談采購(gòu)。低溫高濕解凍機(jī)可以根據(jù)您的尺寸加工定做，可解凍1T，2T,3T，4T，5T,30T等等，歡迎定做。

                                                               解凍機(jī)

1.生產(chǎn)廠家:山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

2.生產(chǎn)地址:山東省博興縣店子工業(yè)園

3.山東華譽(yù)低溫高濕解凍機(jī)是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂產(chǎn)品表面,形成一層均勻的氣流組織,將產(chǎn)品由外到內(nèi)逐步解凍.解凍過(guò)程中各種參數(shù)全部由PLC電腦控制,解凍時(shí)間在十幾個(gè)小時(shí)左右,解凍出來(lái)的效果跟鮮肉基本一樣.無(wú)論是在色澤還是在營(yíng)養(yǎng)成分方面,基本等同于鮮肉,并且解凍后的水分流失控制在百分之一以內(nèi).