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發布時間:2021-05-08 08:04  
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骨來香火鍋店市場優勢:
一、本公司秘方屬于秘方,是無法讓餐飲業和同行去copy和模仿的,牛全部來自大山,市場上的店是不可能花大成本去購買來制作的。
二、直營店二十余家,多餐飲品牌直營,具備十五年餐飲行業實戰經驗;
三、專業的加盟扶持團隊、技術團隊、營銷團隊、策劃團隊、技術人員培訓學校;
四、8年的特許經營經驗,專業、誠信,為加盟商提供準確的投資回報分析;高續約率、高贏利、更低風險;
五、品牌的一致性統一配送物資保障產品品質集團食品加工廠通過HCCPA體系認證,保障產品品質達到國內先進水平,食品統一加工、配送,保障原材料供應一致性。

做出鹵牛肉的不敗秘訣
鹵牛肉的秘訣:
1.鹵牛肉shou選的部分是牛腱。牛腱是牛腿部位肉,經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。其肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份。由于肉mo包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,尤適合鹵味。牛腱細分有前腱,后腱,花腱,腱子心,邊腱五部分。人們常說的金錢腱就是牛前腱,是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉,是全只牛尤其貴的部位。1只金錢腱,一般重320克以下。肉里包筋、筋內有肉,筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明,肉質爽口甘香。
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,通常是由牛肉等作原料制作而成的。
醬牛肉要煮熟煮逶,顏色棕黃,肉表面有光澤,無糊焦,不牙磣,沒有毛和輔料渣,略有彈性,五香味濃,酥軟可口。
風味一制作:
1、整塊牛肉去雜洗凈,切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻后撈出待用。
3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹵牛肉有關。鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連湯涼后,放入冰箱內涼透,撈出切片即可。
骨來香的加盟優勢
口碑甚好, 產品具有特色,符合當下大眾的口味。選料精,口味正,營養好,服務優! 使之成為既美味又健康的美食。
加盟流程
分為加盟咨詢———加盟申請———選址考察與評估———合同履行———門店裝修 主幾步。
加盟咨詢:通過在線溝通、微信溝通、預留相關信息,如電話號碼,姓名等。
加盟條件
良好的商業信譽及品德,具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性。 熟悉當地市場環境和消費需求,有一定的經濟基礎和投資實力; 有良好的社會關系,具備較強的人際溝通、財務管理能力!