陜西小吃培訓公司一站式服務 陜西趙家臘汁肉

想學習陜西小吃一定要帶上256G 的腦袋，如果你想學的多，如果你想把陜西小吃學一遍那么你的內存可以決定你的成敗，陜西小吃吃一個禮拜可以不重樣，如果你想把這些小吃技術學到手那可是一番不小的工程呀！一定不是一件易事。并且陜西小吃歷史比較悠久，基本都是老祖先一代代傳下來的技藝，制作工藝不想現代小吃比較簡單，復雜的流程以及嚴苛的工藝，讓很多想學習陜西小吃技術的望而卻步。如果你依然想學請帶夠務必帶夠內存。

還有很多比較冷門但是卻在陜西人心中尤為重要的一天都不可或缺的美食。但是外省人可能很多都沒有聽過更別說吃過啦，今天陜西小吃培訓公司就給大家細細列舉、陜西甄糕小編也是甄糕的愛好者，這個小吃真是出了陜西你看到就是奇跡了。一大鍋的甄糕直接推車賣，推著鍋鍋里放著甄糕，就是到小吃了。口味偏甜小孩和老人特別受歡迎還記得陜西小吃培訓公司小編小時候上學就盼望周末可以吃上一份甄糕，伴著這樣的期待一天天的長大。到現在也沒吃膩，也沒吃厭煩。

西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術優勢：

　　①首先，能嘗到味道，這樣比較容易判斷，此店技術是否值得學習。

　　②能了解各種原料的采購、處理、和保存方法等

　　③能熟悉開餐飲小吃店操作的全部流程和細節、店面裝修等問題。

西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術缺點：

　　①實體店的師傅可能會保留一部分核心技術不教學徒。畢竟教會徒弟餓死師傅，一般是擔心你搶他生意，而保留的配料技術。

　　②實體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學徒教好。就像你也會123 aoe ABC ,但是卻不一定能當老師。因為培訓是專業性很強的，有自己系統的教學方法。

　　③實體店學小吃技術一般都不會走正常流程。學徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地打掃廁所開始，每天零零碎碎的學那么一點技術，且大多數都是要靠自己偷師的，沒有人教你。或許三個月能學會，或許得一兩年。

　　④實體店學小吃技術不一定能學到全部核心配方和原料。現在好多實體小吃店不會教你的配料，一般都會要求你今后在他們那里購買，如果不在他那里購買的話，有些實體店甚至都不教技術。

西安趙家臘汁肉店覺得，很多廚師剛開店時，用的是自己的徒弟，當了老板以后，對于徒弟還以師傅自居，薪金方面也像徒弟給師傅幫忙一樣，薄利。這樣的狀態在經濟大潮下是無法生存的。開店之后，師傅就是老板，徒弟就是員工，員工是不可能無所求、無所怨地為老板服務的，作為一個老板，要放下師傅的架子，一定要有合理的薪金刺激、和光明的發展規劃方向來吸引員工。為調動員工的積極性，可以實行關鍵崗位認購股份的方法。60%的股份是老板的，剩余部分由關鍵崗的員工來認購。除了基本工資，還有年底分紅，這樣有共同利益綁在一起，大家就都會視餐廳利益為自己利益了，而各崗位的能量與創造力都會發揮好。