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發布時間:2020-12-22 07:06  
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豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。黃豆3公斤,精鹽 600克,醬油250克,桂皮15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,全自動豆干機價格,然后磨成漿,濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆漿濃度和減慢疑固速度,使蛋白質凝固物網絡的形成變慢,減少水分和可溶物的包裹,以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時,即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致,要勤攪,但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點,蓋上蓋約過30-40分鐘,綿陽豆干機,當漿溫降至70~C左右時上包。
魚豆腐設備圖片可根據客戶要求粗細薄厚自由調節,切制出不同規格的千葉豆腐條。該設備生產的千頁豆腐條區別于普通豆絲,豆干類,加工出的豆腐條表面光滑,韌性高,不易斷。
豆腐切制機產量高,成型好,口感佳。可根據需求加工出不同規格千頁豆腐條,是目前千頁豆腐切條加工先進的設備。
參數:
1、電壓:220v
2、功率:1kw
3、切制厚度:采用人機界面,伺服控制,無級可調。
4、工作室尺寸:620 x 350 x 82(mm)
5、外形尺寸:1930 x 632 x 1130(mm)
6、根據用戶要求可定做刀柵尺寸。
應用:實用于豆干的批量切制。
千葉豆切片機的具體切割尺寸可以根據用戶要求定制,可以與千葉豆腐成型盤,架子車,蒸箱等配套生產千葉豆腐,魚豆腐。
千頁豆腐切塊機輸送帶與切塊機平滑過渡,坯料平穩滑入刀內,坯料到位切塊機用光電開關自動識別自動切塊,無空程,不受送料速度影響,杜絕重疊切出邊角料。
千頁豆腐切塊機該產品是食品廠魚豆腐成型的設備,該設備成型率高,無廢品產生,美觀大方,操作方便,生產率高,是食品廠選擇設備。