軟木紅酒塞常用解決方案 金誠玻璃

       我們都知道紅酒是離不開軟木塞的，而軟木塞也是離不開紅酒的，那么就來給大家普及一些關于軟木塞的知識吧！

　　講述軟木塞的使用由來已久。早在公元5世紀希臘人就開始使用了。他們用橡木堵住紅酒壺，達到密封效果。之后，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。這些橡木塞就是今天軟木塞的雛形。1679年，法國香檳酒發明人唐·佩里尼翁一次用軟木做出了香檳酒的瓶塞，軟木塞終于和紅酒瓶真正地聯系在一起，并沿用至今。

　　紅酒專用木塞講述用軟木塞封瓶后，瓶內的酒泛著令人迷戀的酒紅色，香氣醇厚。在長時間的化學反應中，橡木將酒中的多酚和芳香物質揮發出來，使經過橡木桶的葡萄酒大大增強內部結構性，因為橡木單寧確定了葡萄酒架身的主要元素，橡木內酯、糖類物質柔化了紅酒，改進了口感。

　　紅酒專用木塞講述此外，不透氣、不透水、伸縮性好、保溫、天然也是其他酒塞無法比擬軟木塞的地方。

如何通過軟木塞判斷紅酒質量的好壞？

在品紅酒的時候，除了觀察紅酒的顏色，還可以看產地，聞味道，品嘗等方法來判斷紅酒的質量如何，其實通過紅酒軟木塞也可以為我們帶來紅酒的信息。

經常喝酒的人會發現，有的軟木塞長，有的軟木塞短。長的軟木塞往往比常規的軟木塞長出1/4。使用長的軟木塞的紅酒，通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的軟木塞一定是比短的要貴，長時間瓶陳，酒液會往軟木塞里滲透的，長的封存就更加保險，這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長軟木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5厘米至5厘米左右，葡萄酒使用的軟木塞長度多在5厘米以上，像有些售價上千美元的法國葡萄酒均采用了長木塞。

許多人在開瓶后會習慣去把軟木塞聞一聞，通過聞酒塞的香氣來判斷酒的品質是好是壞，確認這支葡萄酒是否已經壞了，但葡萄酒變壞的原因有很多種。比如，潮濕導致軟木塞發霉，進而影響到葡萄酒；或軟木塞太干，空氣已經與葡萄酒接觸；亦或放在密不透風的空間等等。這些都可以影響到葡萄酒的品質。

軟木塞對于葡萄酒意味著什么？相信會獲得很多不同的答案。有的人用門來形容它，因為門可以阻隔光影、聲音、氣味和溫度，而這一切即使把門，也并未完全地阻隔。

軟木塞的制作方法

軟木塞素有葡萄酒守護神的美譽，它富有彈性，可以很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢成熟。隨著科技的發展，人們研制出了新型瓶塞，新型瓶塞不僅價格便宜、沒污染，還更便于生產化。不過，由于新型瓶塞過于封閉，所以只適合那些很快就飲用掉的葡萄酒，精品葡萄酒還是要用軟木塞。那么，軟木塞到底是怎樣制成呢？

軟木塞由栓皮櫟的樹皮制成。栓皮櫟屬于櫟木類落葉喬木，是生長在地中海西部某些地區的一種生長緩慢、終年常綠的橡木。栓皮櫟有兩層樹皮，內層樹皮具有生命力，而外層樹皮可以剝除，不會影響樹木的生存。五月下旬是收割的季節，由工人從同一棵樹上砍下大塊樹皮，然后把剝下來的樹皮堆疊在一起，放置六個月，讓樹皮經歷風吹日曬、去除水分、蒸煮消毒、風干等工藝程序后，把樹皮放到干凈的蒸汽鍋中蒸半個小時到一個小時。蒸的時候還要在樹皮上加重壓，使彎曲的樹皮變得平整。有的廠家為了方便加工還要進行雙蒸。隨后要把樹皮放在濕熱的密閉環境中半個月左右，使樹皮有一定的濕度。

不同的木板會被分成不同等級，之后再進一步被切成小塊，其中較好的橡木可以直接壓成天然軟木塞，剩下的用來制成技術軟木塞。