重慶數(shù)控圓形涼皮機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)為先「在線咨詢」

不同型號(hào)機(jī)器_涼皮河粉價(jià)格

性能：

1.操作簡(jiǎn)便，節(jié)能耗低；

2..機(jī)多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等；

3.不同型號(hào)機(jī)器，時(shí)生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動(dòng)折疊，分離，省力省時(shí)；

4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī).年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修；

5..改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和試驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人均可操作；

6.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同.方位，.切參數(shù)醒目直觀，方便操作；

7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀耐用；

8.使用本機(jī)洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機(jī)清理，靠?jī)x表控制操作，無(wú)需用刷抹油；

9.該機(jī)可自動(dòng)切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品。

圓形涼皮機(jī)加工流程:點(diǎn)火達(dá)到要求的蒸汽壓力

圓形涼皮機(jī)加工流程：

點(diǎn)火達(dá)到要求的蒸汽壓力，主要是加熱水過(guò)程;調(diào)兌漿糊，控制好溫度和原材料比例，一般設(shè)備出廠都對(duì)材料加入比例有說(shuō)明;托盤(pán)上料定型，這個(gè)過(guò)程要反復(fù)多次;成熟食品出爐。

圓形涼皮機(jī)由于采用的是蒸汽式加工方式，與原純手工加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。因此，對(duì)于小型需求者，圓形涼皮機(jī)是好的選擇。

近來(lái)好多客戶咨詢做涼皮、面皮的秘方，好多問(wèn)的就是問(wèn)如何讓面皮做的柔軟、口感好、筋道等問(wèn)題，今天小編給大家分享一下做不洗面涼皮的操作要領(lǐng)和細(xì)節(jié)問(wèn)題。

1、一定要用高筋粉，加入鹽也是為了更筋道。 以前人們蒸涼皮都用的是自家小麥磨的粉，筋度高，所以有時(shí)候連鹽都不用加，但現(xiàn)在都是買(mǎi)來(lái)的面粉，跟農(nóng)家自磨粉是不能比的，所以一定要放鹽。

2、一定要加紅薯淀粉，既增加涼皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的時(shí)候一定要先加一半水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒進(jìn)去就不好攪拌了。

4、切記：攪拌面糊從始至終都要朝一個(gè)方向，這樣容易上筋，可以增加涼皮筋度

5、蒸涼皮要用中大火，不能用小火，小火會(huì)使涼皮開(kāi)裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的樣子，要根據(jù)面糊的順滑程度自行調(diào)整。