獼猴桃全自動浸糖鍋自動化設備推薦廠家「多圖」

一種果脯加工技術及設備，采用單機連續真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應用蒸汽加熱，其設備由密閉容器、真空及壓力控制系統、糖液循環噴淋系統及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設備，并且在整個加工過程中果品不需轉移，不僅提高了生產效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產品質量。此外大多數酶類在60～70℃的溫度下，一般就失去活性，因此，煮燙也是防止變色的一個方面，糖液與果實中的氨基酸作用，亦可能變褐，這是產生黑蛋白素之故，并非酶類作用，故盡量縮短煮制時間為好。不僅適于果脯加工而且可應用于各種食品的浸漬加工。

真空浸糖的特點:

抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。原來用蜂蜜加工，現在都使用糖來代替蜂蜜，但習慣上仍稱為蜜餞果脯。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內（稱為吃糖）。

真空浸糖系統概述：

 真空浸糖系統是果脯蜜餞等食品浸糖工藝中廣泛使用的成套系統設備，該系統可適用于多種果脯蜜餞產品的加工，通用性極強。利用果脯蜜餞真空浸糖系統所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。

中潤機械從研發到銷售，得到了客戶的一致好評，客戶都說提高了之前的工作效率，也節省了很多的人工，對設備得到了一定的肯定，很多客戶都郵遞產品到公司試驗，試驗后的效果都非常的不錯！公司堅持適合客戶的設備才是好設備。真空漬滲罐工作原理：真空漬滲罐采用先進的真空浸漬原理，在真空條件下果脯內微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度浸滲液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙，從而提高浸漬效率。歡迎廣大客戶到我公司來參觀考察！

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