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銀杏樹又名白果樹，古又稱鴨腳樹或公孫樹?？諝饬魍ǖ販馗?，八字要領易掌握，照此辦理成活高，生長旺盛結果早。它是世界上十分珍貴的樹種之一，是古代銀杏類植物在地球上存活的品種，因此植物學家們把它看做是植物界的“活化石”，并與雪松、南洋杉、金錢松一起，被稱為世界四大園林樹木。我國園藝學家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽為'園林三寶'，并把它尊崇為國樹。銀杏的根、葉、皮也含多種成份，臨床應用價值較高。

銀杏，為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。初期生長較慢，蒙蘗性強，雌株一般20年左右開始結實，500年生的大樹仍能正常結實。銀杏樹，又名公孫樹。在古老的傳說中，它是神奇的不老之樹。在新的醫學研究中，它是人們追求青春不老的希望。銀杏樹是中國獨有的古老名貴樹中的瑰寶，具有1.5億年的基因特征，是與恐龍同時代地球的統治者，被稱為地球“活化石”和植物界“熊貓”。銀杏樹生長較慢，壽命極長，是樹中的老壽星。

花芽的溫度公差

銀杏花芽芽的突破和不同的溫度公差在每一個階段有不同的階段。銀杏葉泡水喝的禁忌專家表示，現在很多人喜歡用銀杏葉泡水喝，說是可以治心臟病，但是專家告訴我們這些不僅治不了病，而且會對身體的傷害很大，加重病情。有9個芽突破階段，包括：1銀提示，2 - 格林提示，3半英寸的綠色，4 - 緊簇，5 - 粉紅，6 - 全粉紅色的，布盧姆，8 - 全布魯姆，9發表布魯姆的。在階段，銀尖，芽可承受溫度下降到9度，迅速提高到24度，在階段4 - 緊簇。接觸到24度了好幾個小時在這個階段會死50％的花朵。在階段5-粉紅色，溫度低于27度，

銀杏葉的價值很大，它能為農戶帶來客觀的經濟效益。但是，一般情況下，銀杏葉的采摘還要顧及銀杏樹的保護。    為了不影響銀杏葉的成分，并同時保證銀杏樹的正常生長，銀杏葉的采收標準應是藥典規定的黃綠色，這個時間與白果采收基本一致，甚至略有提前。不可以等到銀杏葉發黃以后再采，那樣價值將會打很大的折扣。采收方法依然是人工采摘為主，注意采摘的時候不可傷及銀杏樹枝梢，需要捏住葉柄，向它生長的反方向輕掰。如是秋末一次性采收，不能將葉片一次性采光，應保留枝梢先端的葉片，采葉量為葉片數的70%～80%。葉片采摘后應攤開晾干，厚度不要超過10cm，嚴禁太陽曝曬，注意經常翻動，干至用手抓起能脆碎為好。銀杏深埋后不易發根，因此宜淺栽，通常以原苗木的根際線與地面相平或高出1厘米至2厘來為佳。然后進行裝袋銷售。如果暫時不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風的地方，并注意經常檢查受潮、霉變情況。還要注意裝的過程中不要用力壓實，否則葉片會碎 。