您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-09-05 15:44  
【廣告】








義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚師服選擇攻略
溫馨,觸手可得
我們都知道含棉量高的衣服穿戴愈加溫馨,除了含棉量高以外,回絕二手棉也是關鍵因素。棉質量好、含棉量高的廚師服不只有必然厚度,并且更透氣、更吸汗,即便長時間穿戴也能倍感輕松。這一點,自己的觸感騙不了人,選擇安心的品牌更是良方。
廚房調味品保管注意事項,廚師必備知識
調味品保管的注意事項
⑴ 應掌握先進先出、先制先用的原則;
調味品一般均不宜久存,所以在使用時應先進先用,以避免貯存過久而變質。雖然少數調味品如黃酒等越陳越香,但打開后也不宜久存。有些大兌汁調料當天末用完,要進冰箱,第二天重新燒開后再使用。
⑵ 掌握好數量
需要事先加工的調味品,一次不可加工太多。如濕淀粉、香糟、切碎的蔥花、姜末等,都要根據用量掌握加工,避免一次加工大多造成變質浪費。當天沒用完的調料,收檔時應更換調味缸,第二天開i檔時也應更換調味缸。
⑶ 不同性質的調味品應分類貯存并注意保管。
例如同是植物油,沒有使用過的清油和炸過的渾油必須分別放置,不宜相互混合,以免影響質量。濕淀粉每日應調換清水。醬油如貯存較久,可煮沸一下繼續貯存,以免生霉。
廚師是一個令人羨慕的職業,可以將美味送到廣大消費者的口中,廚師的工作服和刀具一樣重要。夏季廚師的工作服多數以短袖為主。
西餐的廚師服設計上更加貼合廚師的身材,給人以整潔衛生的感覺。廚師帽有高低之分,代表廚師的級別不同。領巾和帽子一樣顏色不同代表不同級別。在同等的美感與功能前提下,設計酒店廚師工服要盡可能降低成本,從款式。女裝廚師服定做西餐廚師短袖工作服手臂外側配有口袋方便廚師試菜。顏色上多數為白色,大型的五星級酒店或是日式料理店也會選用黑色的廚師短袖工作服。