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發布時間:2021-10-01 08:04  
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做堅果炒貨項目找五色田少走彎路!
20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

裹粉類產品是以堅果仁、籽類原料為主,例如花生米,青豆,蠶豆辨,瓜子仁、腰果、夏果等進行裹衣裹粉后經過油炸或烘烤加工的一種產品。產品外表用各種配方制作的料液和裹粉(包裹面粉,淀粉,糕粉和調味粉等混合粉)均勻或不均勻的包裹在果仁上,經烘烤或油炸后達到外包酥脆,內仁香味十足,也可以給裹衣成品調質不同的口味(如麻辣、孜然、番茄、燒烤、芥末等)改變堅果風味和口味,從而豐富產品種類,滿足人們對堅果產品的個性化需求。
從已掌握的資料和市場調研情況分析,裹衣裹粉類產品的消費群體在不斷發展壯大!目前的裹粉加工工藝主要是傳統的滾鍋,人工控制料水和混合粉的添加量來完成生產,對工人的操作技藝要求高,人工需求量大,并且產量低,成品效果不統一,質量不穩定。
針對上述問題,我公司研發生產出全自動裹粉系統,采用定量給料、給粉、給液、自動裹衣及出料的全自動加工控制作業,采用PLC程序全自動控制,工藝配料配比輸入鎖定后,具有操作簡便、生產效率l高、產品品質穩定、產量大等優點,可有效的解決傳統工藝生產中的問題。

五香花生米烘烤機是五香花生米烘烤機設備中很重要的烘烤設備,不管從設計制造還是使用上都具有很多優勢。
1、五香花生米烘烤機使有效容積達到很大,微電腦溫度控制器,控溫對的可靠。
2、鋼化雙層玻璃門觀察工作室內物體,一目了然。
3、烤箱箱體閉合松緊可調節,整體成型的硅橡膠門封圈,確保箱內高真空度。
4、采用不銹鋼板(或拉絲板)制成,經久耐用。
5、儲存、加熱、試驗和干燥都是在無氧或惰性氣體環境里進行,所以不會氧化。
6、可以在很短加熱時間,比傳統真空五香花生米烘烤機效率更高。
正因為五香花生米烘烤機有這么多的優點,所以成為很多企業在生產加工花生的要有設備。油炸機設備對食品的油炸處理方法
怎樣延長花生剝殼機的使用壽命
1、在使用之前,要先檢查一下各個緊固件是不是擰緊了,旋轉部分是不是夠靈活,各軸承內是不是有潤滑油。
2、剝殼機要放置在平穩的地面上。電動機在啟動后,轉子的轉向要與機具上所指的方向一致。可以先空轉幾分鐘,觀察一下有沒有異常的響聲,運轉正常之后,就可以均勻的喂入花生。
3、花生果喂入時要均勻、適量,不能夠有鐵屑、石塊等雜物,避免打碎花生米和造成機械出現故障。當花生米覆蓋滿篩子面時,就可以打開出米口的開關。
4、根據花生大小選用合適的篩網。花生米內花生殼增多的時候,可以將電動機向下移動,方便張緊風扇皮帶,加大吹風量。
5、操作的時候,人不要站在皮帶傳動的一側,避免受傷。使用一段時間,準備存放機器時,要將外表的塵土、污垢和內部殘存的籽粒等雜物清除干凈,把皮帶拆下另行保管。
6、用柴油將各部分軸承清洗干凈,晾干后涂上黃油。機器要覆蓋置于干燥庫房內,避免日曬雨淋。要保證傳動部位和軸承內有充足的潤滑油并定期的進行清理和更換。
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1、對花生烤爐的要求.
1)脫殼干凈、生產率高,對有清選裝置的脫殼機,還要求有較高的清潔度.
2)損失率低、破碎率小.
3)結構簡單,使用可靠,調整方便,功率消耗少,有一定的通用性,能脫多種作物,以提高機具的利用率.