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膨化機故障解析

一、膨化機噴料原因

　　1、浸出器停止進料車間連鎖停機;

　　2、膨化機喂料絞龍進料口下料不暢;

　　3、膨化機直接汽太大;

　　4、膨化機供料瞬間減小;

　　5、逆流干燥器高料位報警膨化機進料絞龍連鎖停機;

　　處理方法：

　　(1)膨化機噴料先要在電腦或現(xiàn)場關(guān)閉膨化機直接汽閥門，退出錐模頭。

　　(2)分析噴料的原因進行處理;

　　(3)排除引起故障的原因并清理喂料絞龍出料口的積料(清理絞龍時要把膨化機主電機，喂料絞龍斷電鎖定;注意反串蒸汽的

燙。

　　(4)解開送電膨化機開機生產(chǎn)；

在食品膨化機械的維修保養(yǎng)中，光有的維修人員是不夠的，還要有良好的維修保養(yǎng)方案，才能更好地對設(shè)備進行維修保養(yǎng)。相關(guān)實驗表明，點檢維修是一種良好的維修體系。通過以往的維修思路，提前報告設(shè)備可能出現(xiàn)的故障，不定期檢查，根據(jù)設(shè)備的故障記錄和相關(guān)運行情況，了解設(shè)備。此外，定期讓設(shè)備操作人員反饋設(shè)備的具體情況，并采用監(jiān)控的方法對設(shè)備進行詳細檢查，確保設(shè)備能夠正常工作。蒸汽蒸煮型的特點是將高壓過熱蒸汽輸入原辯容器內(nèi)，使原料加熱成遷熱狀態(tài)，然后過狀態(tài)的原料從容器中噴出即得膨化制品。只有一個好的維護檢測系統(tǒng)，才能有效地解決故障問題，及時防止故障處理造成的損失。

簡述食品膨化機

食品膨化機不僅可以改變原料的外形、狀態(tài),而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì),并形成了某些食品膨化機新的物質(zhì).當(dāng)把糧食置于膨化器以后,隨著加溫、加壓的進行,糧粒中的水分呈過熱狀態(tài),糧粒本身變得柔軟,當(dāng)?shù)竭_一定高壓而啟開膨化器蓋時,高壓迅速變成常壓,這時糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈,巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài),而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu),將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了,水溶性物質(zhì)增多了.