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發布時間：2020-12-14 10:05
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太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業。
廚房設備越來越多，無論你是用電或用汽可用油，都要選擇品牌，質量有保證的廚房設備，安全。安全標準可包括勞動安全標準、鍋爐和壓力容器安全標準、電氣安全標準和消費品安全標準等。
傳統的廚房設備所用的燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，不僅提高成本，還不符合中要國情，響應國家提倡的綠色環保，節能減排，節能是。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜等。
太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業
酒店廚房設備 - 電器設備（電餅鐺、消毒柜）
電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行，通常要做的保養是：檢查線路板材有無腐蝕，線路是否短路、脫漆，定期查看電流、電壓是否穩定，以防出現電路故障。
1.電餅鐺:使用前檢查供電線路，無故障后才可使用。工作結束后，首先關閉電源，等設備冷卻后將鐺內雜物清理干凈。電餅鐺質量不好或者使用不當，一般壽命只有2-3年。
2.消毒柜:只能用于餐具的消毒，需要專人負責。嚴格按照規定的溫度和消毒時間消毒，還要保持內外的清潔衛生。運轉時，工作人員堅守崗位不得擅離。使用完畢后立即停機斷電，用濕抹布清潔柜內外衛生。
有故障時需要立即斷電請專人維修，不能帶故障運行。
電器類產品嚴禁用水直接沖洗，確保安全。
酒店廚房設備 - 大型精細設備（蒸烤箱）
蒸烤箱是廚房設備里技術科技含量的，其溫度精準使用方便，做出來的食物又快又好。
蒸烤箱使用時要注意以下方面：
1. 注意預熱，可以達到效果。蒸東西要在混合模式下進行才能大100℃以上。
2. 使用合適的烤盤
蒸東西用的，烤面包披薩用的，烤肉魚等都要有相應的有孔烤盤、不粘盤/有孔低邊鋁盤、鐵制深盤等。烤盤防治間隔要有2-3公分，利于空氣流動。
3. 中心探溫針要插在食物的中心，同時避免其他部位在外，影響溫度的正確測量。
4. 清潔食物和油脂殘渣，使用合適的清潔劑。60℃整齊模式下持續幾分鐘，噴灑清潔劑到需要的部位，可以重復操作直至清除然后用海綿或者抹布擦凈，不要用會造成磨損的物質或者酸性物質。
商用廚房設備，是餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。在餐飲行業使用頻率那是相當高的，幾乎是每天都會使用。一旦商用廚房設備出現故障，就會影響整個商家的正常運營。
另外，細心的朋友不難發現，一般餐廳后廚，尤其是有些餐廳采用開放式廚房，我們很直觀便可看到廚房設備都是不銹鋼材質的。
由于適用環境為后廚，對材質的要求更高。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛生等特點，再加上商用廚房設備水盆、擋板與臺面的一體化使整體感更強，更美觀大氣，因此商用廚房設備普遍采用不銹鋼材質。
