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冷庫種類及鄉(xiāng)村產(chǎn)地的選擇建造

冷庫種類及鄉(xiāng)村產(chǎn)地的選擇建造：我國的冷庫種類較多，分類缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。按產(chǎn)地常用的類型簡單介紹如下：

(1)按庫容大小分類有大型、中型和小型之分。一般資料上講的商業(yè)大、中型庫，庫容都偏大。根據(jù)目前我國產(chǎn)地冷庫都比較小的特點(diǎn)以及群眾的習(xí)慣稱謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱為中型庫，100噸以下的庫稱為小型庫。產(chǎn)地鄉(xiāng)村蕞適于建10噸～100噸的小型冷庫。

(2)按制冷機(jī)使用的制冷劑可分成氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫，鄉(xiāng)村產(chǎn)地建小冷庫可選用自動化程度高的氟機(jī)庫。

(3)按冷庫的溫度高低有低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫一般是高溫庫，蕞低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫是低溫庫，溫度在－18℃以下。

(4)按冷庫內(nèi)冷分配器的形式有排管冷庫和冷風(fēng)機(jī)冷庫。果品蔬菜保鮮一般用冷風(fēng)機(jī)冷庫，俗稱冷風(fēng)庫。

(5)按庫房的建筑方式分為土建冷庫、裝配冷庫和土建裝配復(fù)合式冷庫。土建冷庫一般是夾層墻保溫結(jié)構(gòu)，占地面積大，施工周期長，早期的冷庫是這種方式。裝配式冷庫是預(yù)制保溫板裝配式的庫房，其建設(shè)工 期短，可拆卸，但投資較大。土建裝配復(fù)合式冷庫，庫房的承重和外圍結(jié)構(gòu)是土建的形式，保溫結(jié)構(gòu)是聚氨脂噴涂發(fā)泡或聚苯釔烯泡沫板裝配的形式。

冷庫相信大家都不陌生，因?yàn)槊恳粋€(gè)地方都需要冷庫來儲存東西，不管是藥品也好食品也罷，冷庫的存在是為了能夠讓人們隨時(shí)都可以吃到一些新鮮的食物，可是建造冷庫也不是一件容易的事情，冷庫的投資也不是一筆小數(shù)字，所以更需要選一家可靠可信的企業(yè)來做這個(gè)項(xiàng)目才可以。

冷庫工程首先要考慮的就是環(huán)境問題，不同溫度環(huán)境對冷庫的要求不同，而且制冷設(shè)備也要預(yù)留足夠的能量來應(yīng)對一些突發(fā)的情況，特別是現(xiàn)在的冷庫板更是分成了各種不同的材質(zhì)，不同的產(chǎn)地，甚至一些進(jìn)口的冷庫板也已經(jīng)走進(jìn)了消費(fèi)者的視野中，所以如何選擇也是一個(gè)關(guān)鍵問題。

50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程

50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中儲量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質(zhì)地脆嫩，無明顯病害和機(jī)械損傷，粗細(xì)均勻，莖長應(yīng)不少于30CM。選用前期采收的蒜苔時(shí)，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時(shí)間過長，盡力做到當(dāng)天采收當(dāng)天入庫，不要超過48小時(shí)。不能及時(shí)入庫的蒜苔，應(yīng)放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經(jīng)開始萎蔫褪色，堆垛內(nèi)發(fā)熱或堆貯時(shí)淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時(shí)一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品，并除去殘留葉鞘。上架預(yù)冷時(shí)應(yīng)按貯藏架的設(shè)計(jì)量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。