茗點風車生粉供應商來電咨詢「冠豐食品」

      廣州市冠豐食品貿易公司是一家發展中的食品原料供應商，由創于1980年的肇慶市興發糖餅廠發展而來，于2005年進駐廣州東旺食品批發市場，歷近40年的風雨歷程。春花秋實數十載，在廣大新老客戶，朋友的關懷與支持下，冠豐食品現已發展成為一家、資源豐富、潛力的企業。茗點風車生粉供應商服務熱線。



         生粉就是其中的一種馬鈴薯淀粉，即土豆淀粉。很多地方會把馬鈴薯淀粉叫做生粉。生粉可不是的，并不是做湯炸東西都要用生粉。很多人忽略了這一點，往往一種淀粉搞定所有菜，只要用到淀粉，以為就是用生粉。在北方，如果去菜市場走一圈，會見到成塊的馬鈴薯淀粉，不是粉末狀的，而是一小塊一小塊的。而其他的淀粉全部都是粉末狀的。茗點風車生粉供應商服務熱線。


      廣州市冠豐食品貿易公司是一家發展中的食品原料供應商，由創于1980年的肇慶市興發糖餅廠發展而來，于2005年進駐廣州東旺食品批發市場，歷近40年的風雨歷程。春花秋實數十載，在廣大新老客戶，朋友的關懷與支持下，冠豐食品現已發展成為一家、資源豐富、潛力的企業。茗點風車生粉供應商服務熱線。

1、勾欠。勾芡的時候用到的是馬鈴薯淀粉。也就是俗稱生粉，太，土豆淀粉。

2、滑油。滑油和掛糊上漿，用到的是玉米淀粉。用錯了的話，掌握不好容易粘在一起。

3、油炸。油炸食物的時候，用紅薯淀粉，也叫地瓜淀粉。

4、蒸肉等。蒸肉的時候和油炸一個樣，用紅薯淀粉，也就是地瓜淀粉。

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      廣州市冠豐食品貿易公司是一家發展中的食品原料供應商，由創于1980年的肇慶市興發糖餅廠發展而來，于2005年進駐廣州東旺食品批發市場，歷近40年的風雨歷程。春花秋實數十載，在廣大新老客戶，朋友的關懷與支持下，冠豐食品現已發展成為一家、資源豐富、潛力的企業。茗點風車生粉供應商服務熱線。

好是購買袋裝的，更方便保存，不易受潮，也不擔心落灰，使用起來更加放心。在購買袋裝生粉和淀粉時，首先看看配料表，如果顯示是品，就是優先購買的，可以放心買，放心吃。

生粉淀粉，只差一個字！但區別大，用法大不同，分清楚你也是大廚！生粉和淀粉的區別和用法大家都學會了嗎？下次不要再用錯了。

生粉(即太)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角制成。

特點是:粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優于綠豆淀粉，但吸水性差。

　　主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。

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      廣州市冠豐食品貿易公司是一家發展中的食品原料供應商，由創于1980年的肇慶市興發糖餅廠發展而來，于2005年進駐廣州東旺食品批發市場，歷近40年的風雨歷程。春花秋實數十載，在廣大新老客戶，朋友的關懷與支持下，冠豐食品現已發展成為一家、資源豐富、潛力的企業。茗點風車生粉供應商服務熱線。



     購買淀粉的時候就會發現貨架上的淀粉聆瑯滿目，無非就是名字不同，有紅薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、綠豆淀粉等等，其實名字不同用途也是不同的，差別還不小呢，用錯了還真會導致做菜失敗      。茗點風車生粉供應商服務熱線。

什么是淀粉？什么是生粉？

淀粉其實是一個總稱，而生粉只是淀粉的一部分，生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。生粉主要指的是：馬鈴薯粉。又叫土豆粉、太。

除了生粉（土豆粉）之外，還有綠豆淀粉、玉米淀粉（粟米淀粉、粟粉、生粉）、紅薯淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等等。

粘稠度不一樣

淀粉的黏稠度很重要，因為不同的黏稠度直接決定了淀粉的用途，在什么情況下使用，如果這點沒有掌握好，亂用的話，不但不能讓菜品更錦上添花，反而有可能會糟蹋了一鍋的好菜。

黏稠度低的是：生粉（土豆淀粉）。

粘度適中的是：玉米淀粉。

黏度較強的是：紅薯淀粉。

黏度的是：綠豆淀粉。