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發布時間：2020-09-21 04:40
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
蒜香花生米原料：花生米輔料：蒜，鹽，蔥，花椒，大料，桂皮，香葉。做法：1、花生200g備好，蒜100g備好。2、蒜拍碎，蔥切碎，與花生一同放入一個大碗中，加入適量鹽。3、添水沒過花生，加入適量花椒，大料，香葉，桂皮，泡2個小時。4、揀出所有蔥姜和香料，將花生瀝干水，然后晾干表皮。5、平鋪在盤子中，放入微波爐中高火9分鐘，其中每2分鐘翻一下，后1分鐘就可以了。
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攪拌炒鍋的優勢特點：
1、行星攪拌炒鍋出廠前均要經過4小時的試運行，合格后才能發貨出廠。
2、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉自轉的不整數轉速比，使鍋內無攪拌死角。
4、性能穩定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工中心設備，使零部件的互換性提高。
5、使用轉動與密封結構，使鍋內無死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質，符合國際認證標準，食品炒制更安全。
6、采用精度較高、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。
炒貨機使用注意事項：
1、試機前要檢查絕緣狀態，安裝地線，設備周圍稍留空隙。
2、液化氣加熱型，操作時各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周圍不準接近熱源，更不準存放危險品，以免發生危險。使用完畢要關閉氣源。
3、電加熱型電源可以接三相電（380V）和單相電（220V），必須接在漏電保護器上，機外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。HXD-100型炒貨機電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線，否則會損壞機內電器或不工作。安裝時請電工安裝。
4、操作電機的順倒轉開關時，開關在順（倒）轉位置時先撥到停的位置，必須等過2秒鐘后再撥到倒（順）轉位置，否則會嚴重影響電機使用壽命。
