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發布時間:2021-05-01 11:31  
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1.通過與食藥局和各個檢測單位的聯系與溝通,了解并學習蔬菜農殘檢測的相關專業知識,制定2019年的生鮮處各部門重點商品自檢計劃,生鮮處各部門(果蔬、水產、熟食、肉類)根據規劃進行商品的檢測,按照檢測周期計劃在安全檢測中心進行檢測。
2.針對重點商品(韭菜、芹菜、菠菜、西芹、長豆角等),使用重點檢測項目的試劑在檢測中心進行檢測,并增加檢測項目(腐霉利、辛硫磷等)。
果蔬類商品進入配送中心前進行殘留的快速檢測,每天的檢測量在150-180個左右,檢測出結果的時間為上午九點之前。抑制率>50%時判定為殘毒超標,對不合格商品直接拒收,合格商品方能向門店進行配送。
含有殘留的農產品能不能吃?
殘留量低于國家標準規定的限值是安全的,可以放心食用,而超標農產品則存在安全風險,不應食用。
殘留的標準如何確定?
通過殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用,計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類。適用于實驗室、農貿市 市場、學校等場所快速檢測。
綜觀近幾年發生過的水產品質量安全事件,引起養殖水產品質量安全問題的原因多數在于水產養殖投入品,主要水產養殖投入品為苗種、飼料(含飼料添加劑)、漁藥和肥料等,而苗種、飼料和漁藥三大投入品與養殖水產品的質量安全關系為密切,尤其是漁藥。新聞報道出現的養殖水產品質量安全問題大多是藥殘問題。我國水產品養殖過程中違規使用、硝基等違禁的問題比較突出,含有違禁已經成為影響我國水產品質量安全主要的因素。
由于水產品等違禁殘留等事件頻發,以及消費者食品安全意識的提高,對水產品的綠色、安全養殖和流通提出了更高的要求。當前,國家正在加快推動水產品安全體系的建設,隨著國家政策的落地,強監督抽查、專項整治和檢打聯動、保持對用藥的高壓態勢將成為常態。