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德國冰酒冰酒誕生于216年前的德國。其它的品種，尤其是雜交品種如：MullerThurgau，Scheurebe，等成熟更快更加穩定，更容易達到更高的糖度，可是趨于單調呆滯。1794年晚秋的德奧地區的弗蘭克尼（Franconia）葡萄園遭受了一場突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當地傳統方式發酵釀酒，卻意外發現釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發現，將此酒命名為“冰酒”

法國冰酒法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一。不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認是的。在生產在線，大家也會發現，制酒工作大部份都需要經驗判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價值會扶搖直上。法國冰酒，像法國詩人充滿想象與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚流淌，被意為“葡萄酒世界女王” 上世紀初，法國經濟鼎盛，大量德國冰酒釀造企業移師法國，傳承了純正冰酒釀造工藝，發揚德國冰酒文化經典，促進了法國法國C.E.E【勃艮第北部】傳統冰酒釀造業的飛速發展。

冰酒瓶盛放的冰酒有時候看不出來其特點，下面的方法可以讓您學習：鑒別方法冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可獨飲或與新鮮水果，鮮乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果餡餅或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。品酒前，禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，開瓶后要等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。鄆城縣金鵬包裝有限公司為多家冰酒生產企業成功定制各式酒瓶，冰酒瓶為冰酒增添了功不可沒的光彩，讓冰酒的檔次得到了提升。冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒時一定要細品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤，然后將酒杯緩慢穩定地旋轉劃圓弧，讓酒更多地接觸空氣，深吸其酒香，再小口抿酒，細品其味。