黃山企業食堂承包誠信企業「蕪湖毅豐達」

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的食品材料采購，這是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、根據公司的工作計劃量，按日按計劃購買原材料確保生產所需數量，除部分應備的庫存外，其余一律以當日的加工量為準，確保員工菜肴的新鮮度；

2、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預案，采取相應有效的措施以確保采購的物品質量無誤；

3、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質鑒定及其它物品質量鑒定的知識，以確保采購的原料物品無質量問題和衛生安全隱患；

4、采購回來的原料物品必須經過食堂配備的專職檢驗人員進行驗收后方能入庫備用。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的三種食堂承包經營模式：

一、全承包經營模式，全承包經營模式是食堂承包常見的一種模式，就是由承包商負責為企業量身定制從價格、配餐方式、營養搭配等一系列的服務方案，能更貼切企業需求，服務員工。

二、委托服務管理，委托服務管理是食堂承包中較少的一種模式，主要是幫助企業后勤團隊，制定服務是生產流程標準化，使現有的資源得到利用。

三、現場分餐經營模式，現場分餐模式是食堂承包常見的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區和沒有開火條件的企業和工廠，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運到服務單位現場分配。

蕪湖毅豐達康餐飲管理有限公司是一家經工商、稅務、衛生等相關部門審批成立的餐飲服務型企業，自成立以來，一直專注食堂承包，食堂托管，公司一直秉承 “專業、專心、專注”的經營理念，本著“服務無極限，滿意無終點”的工作作風，以“客戶滿意”為服務目標。專業、敬業的餐廳管理團隊，年輕有活力、凝聚力的工作團隊；富的管理經驗和實際操作經驗:從廚房的設計規劃、設備的組成投入、膳食的合理搭配及現場的操作管理， 我們都能提供多方位的服務。