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麻辣燙配方

老姜

老姜，性辛濕，含有揮發油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于紅湯、清湯湯鹵中，河南麻辣燙，能有效去腥壓臊、合并圖冊(2張) 提香調味。

大蒜

大蒜，喂辛辣氣芳香.含有揮發油，二硫化合物。大蒜主要用于調味增香，壓腥味去異味。醪糟醪糟是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇，甘甜可口，河南麻辣燙加盟，稠而不混，釅而不粘。調制湯鹵底料加入醪糟，河南麻辣燙加盟電話，能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味。咪咪湘麻辣燙加盟項目無論是產品本身還是總部實力都是極具競爭力的，選擇咪咪湘麻辣燙加盟、穩妥致富。

鹽

鹽學名氯化鈉，結晶小顆粒狀，帶咸味，能毒涼血，潤止氧，起定味、調味、提鮮、解膩、去腥的作用。

冰

冰糖是蔗糖結晶體，味甘性平，益潤，清熱。在熬制湯鹵時，加入冰可使湯汁醇合并圖冊(2張)厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。

料酒

料酒是以糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在湯鹵中主要作用是增香、提色、去腥、除異味。

味精

味精是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質物質中提取的調味料，起提鮮、助香、增味的作用。

做生意選址很重要

這時候就需要一位有經驗，懂得品牌定位和用戶群體的老師幫助創業者選址。在必普股份專業的選址老師會幫助創業者根據需求，和城市商圈布局，政府推廣政策等等，各個方面，全方面評定，為創業者選擇較為合適的店鋪。 為創業者助力，麻辣燙品牌，讓創業之路順利起航。希望這些能夠幫助到大家，麻辣燙品牌，有想做麻辣燙加盟的朋友也可以咨詢我們。但是人才是骨湯麻辣燙加盟店立身的根本，建立高效的機制是留住人才的關鍵，比如根據骨湯麻辣燙加盟店的定位，建立完善考勤制度、績效考核制度以及分工制度等。

當然想開一家掙錢的麻辣燙店也要注意幾個重要的問題？

1口味口味決定客戶對你店的青睞度，現在吃麻辣燙的以年輕女孩子居多，小孩子，學生類型為多，口味要根據客戶的需求來做，這樣保證店的生意穩定

2店面位置麻辣燙店屬于小吃類，店的位置相對要求人的流偏大，地鐵口，車站口，校門口，商業街這些地段較佳

3價 格價格根據當地消費水平決定，當然較好搞親民價，麻辣燙加盟哪家好，這樣你口碑比較好

4店內裝修及衛生麻辣燙店裝修要舍得多花點，門頭的裝修，內部裝修，設計風格年輕時尚點，店內衛生一定要干凈，所有菜品保證新鮮干凈，拒絕垃圾食品

咪咪湘麻辣燙認可度比較高，對于行業中的其他麻辣燙品牌，消費者可能會直接選擇到咪咪湘麻辣燙店進行消費，開店后經營得當可以贏得更快消費者的認可。咪咪湘麻辣燙加盟開店降低投資風險，不需要怎么去打響，就已經有消費者知道你的品牌店，所以說開一家咪咪湘麻辣燙加盟店省心更省力呢!花甲海鮮面配上咪咪湘麻辣燙不一樣的美味花甲海鮮面的主角既不是花甲海鮮也不是面，而在于那碗鮮香濃郁的湯頭，湯頭好吃與否湯底尤為關鍵。

其實店鋪的運營并沒有創業者想象中的那么困難，把控好相應的店鋪經營小細節就好了。