許昌燒烤面筋公司誠信企業(yè)「恒康食品」

面筋的挑選方法

看組織狀態(tài)：先取樣品直接觀察，然后用刀切開再觀察，用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。好的面筋，其組織狀態(tài)多呈圓球形，大小均勻，有彈性，質地呈蜂窩狀，不粘手，無雜質。質量比較差的面筋，其組織狀態(tài)彈性差，不粘手，大小不均勻。劣質面筋，沒有彈性，手摸時粘手，有雜質。

氣味鑒別：取樣品在室溫下直接嗅其氣味，然后切開面筋，再次嗅聞。好的面筋具有面筋應有的氣味，無其任何異味。質量較差的面筋，氣味平淡，稍有異味。劣質面筋有臭味、哈喇味(油炸面筋)或其他不良氣味。

滋味鑒別：取樣品細細咀嚼，品嘗其滋味。好的面筋具有面筋固有的滋味，無其他任何異味。質量較差的面筋，其面筋固有的滋味平淡，稍有異味。劣質面筋有酸味，苦味及其他不良滋味。

區(qū)門口的烤面筋香的不行，是我每天晚上散步的動力，可是這已經是第三次了，我剛付完錢，還沒吃到哥哥開著小面包車，一腳排水溝急轉彎漂移停到路口，只見烤面筋的大姐，總能靠神一般的反應速度，大喊一聲“都給我讓開”，然后一個箭步跨上她那搖搖晃晃的三蹦子，以百公里0.1秒的加速度，瞬間消失在夜色中，只留下一句漸漸飄遠的：“我一定會回來噠，和在夏天悶熱的晚風里，獨自凌亂的我，一邊佩服大姐的車技，直到昨天我在超市的角落里竟然發(fā)現了~半成品的面筋串，那一刻，我知道屬于我的夏天才剛剛開始～哈哈哈。

教你自制手工面筋，更健康，方法簡單，面筋好吃特筋道

現在掀起了擺地攤風暴，現在越來越多的人都開始擺地攤。街邊美食真的是太多了，讓人看的眼花繚亂，有刨冰、冰粥、烤冷面、烤豆皮、烤火腿等，這些美食都深受人們的喜愛。尤其是那烤面筋，非常筋道好吃又美味，讓人吃了還想吃。面筋是在陜西地區(qū)非常受歡迎，隨著經濟的交流，面筋現在成為各地區(qū)人們口中的美食，現在出名的還是烤面筋這一吃法，搭配上各種調料，真的是非常好吃。