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發布時間:2021-01-16 16:15  
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我國冷鏈物流的發展相較與發達國家還是存在一定的差距的,但正因如此,我國冷鏈物流的發展還具有很大的空間,這著重體現在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上。
對于冷鏈物流來說,運輸時間的長短影響了食品保鮮程度的好壞。在食品的分揀、包裝和分發環節,需要提高作業效率,避免耗費大量的時間。對于運輸環節,在成本可承擔的情況下,也應盡量選擇適合該商品的比較快捷的運輸方式,以減少時間因素對于食品保鮮度的損耗。
只有高水準的冷凍庫或冷藏庫才能徹底地滿足貨物的冷凍冷藏需求,確保貨物在供應鏈環節不出現產品變質問題,從而打造出讓政府和企業都無后顧之憂 的冷鏈物流供應鏈系統。將家庭物流、企業物流、非營利性機構物流以及綠色物流整合起來,我們可將之稱為完全物流鏈或完全供應鏈。
所以,冷鏈物流在人民大眾生活水平逐步提升的今天,變得越來越不可或缺。
眾所周知,冰淇淋遇熱會化,巧克力受高溫也會化,牛奶不冷藏會變質。這些食品在整個冷鏈環節,都需要冷鏈物流的支持,才能順利的被我們在超市里選購。拋開這些顯而易見需要冷鏈物流的“冷”食品,冷鏈物流還作用于、化工等領域,諸如胰島素、、血液。但大多數情況下,對于普通市民而言,冷鏈物流在食品相關的接觸比較多。
冷鏈物流橋頭冷鏈物流整車
冷鏈物流應用以食品行業為主
冷鏈泛指采用制冷技術手段,使需冷藏冷凍的生鮮食品、品或化學品,在采收、加工、包裝、存儲、運輸及銷售的整個過程中,處于溫度、濕度、通風等適宜條件下,很大程度的保持貨品質量、減少產品損耗的一整套綜合設施和管理手段,核心是為保證產品品質,將溫度控制貫穿于整個鏈條的始終。而這種由始終處于恒溫或低溫環境下的各種物流環節組成的物流體系稱為冷鏈物流。
例如:
1)、冷藏運輸:必備各種冷藏運輸工具,如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養維修制度;裝卸貨規定和交接手續以及車輛調度制度等。
2)冷藏儲存:必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運貨車輛等。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗貨手續;食品貯期管理規定等。
3)、銷售終端:必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規定;環境溫度調節管理等。