大關綜合果蔬飲品加盟承諾守信

果蔬飲品的做法

除了一般的果蔬汁以外，喜歡口感豐富的食客還可以將蔬果制作成黏稠濃香的飲品。喜歡制作這類飲品的佛山市民吳金伙告訴記者，飲品的創新容易被食客忽視，常見的果汁飲品在餐桌上顯得有些單調，是否能夠把蔬菜也做成飲品？有了這個想法之后，吳金伙開始設法選料，嘗試各種適合做飲品的蔬菜。經過幾番調試，他認為南瓜、香芋、花生、山藥等煮熟后適合做成飲品，口感豐富濃香。因此，充分利用和發展國內可利用的豐富資源優勢，遵循天然、營養、回歸自然的發展方向，適應消費者對飲料多口味的需求，將成為未來果汁飲料發展的熱點，而功能糖與果蔬汁產品的有機結合也會帶來新一輪的產品升級。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！果蔬飲品的功用果汁是用生的蔬菜和新鮮水果榨在一起的汁，在空腹狀態下提供我們身體的營養、能量和健康。

果蔬飲品的發展

√品牌眾多，缺少就整個行業分析，雖然目前全國果汁飲料企業多達4000余家，但是還缺少強勢的領導的品牌。領導的品牌的暫缺意味著各品牌的發展空間很大，而且誰先掌握市場趨勢，誰就可能獲得絕多數的市場份額。

√人均量少，潛力巨大統計數字表明，美國人年均果汁消費量為45L、德國為46L、日本和新加坡為1619L，世界人均果汁消費量已達7L，而我國人均果汁年消費量還不到1L。所以，隨著國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關注健康，果汁飲料營養健康的形象自然會吸引眾人目光，我國果蔬飲料市場也會大有作為。(5)冷藏法可將殺酶、殺菌后的果汁，盛入干凈貯桶中密閉，在O～2℃的條件可長期保存。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！②添加食用酸抑制酶活性：各種酸類物質能有效抑制多酚氧化酶的活性，因其酶活性最適pH值為6～7，而加食用酸后，可降低其介質pH值，使酶活性的pH環境發生改變，而受到抑制。

果蔬飲料制造與貯藏中存在的問題

罐內腐蝕

如果貯存在鐵或錫罐中，就會使果酸與鐵、錫產生化學變化，并產生鐵銹味。蔬菜汁中的蛋白質、氨基酸高，再加之硝i酸根離子，色素及罐內殘留的氧，都會與鐵、錫發生反應，造成罐壁的腐蝕。因而若采用鐵罐，必須加用沒毒抗酸或抗硫涂料；特別要注意的是穩定劑的溶解一定要充分，否則不但起不到穩定的作用，反而會使穩定劑本身產生沉淀或凝絮。在盛裝果蔬汁后，應提高其真空度；貯藏時溫度要低，才能保證其品質。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！細i菌常發現的有乳酸菌、醋酸菌和丁酸菌，另外也有耐熱芽孢桿i菌和梭狀芽孢桿i菌。

很多人認為，只要是水果味的飲料，都可以稱之為果汁，但這是一個實打實的誤區。我國的國家標準對果蔬汁及其飲料有明確的分類規定，我們很常見的有三類：果汁、果汁飲料和水果飲料，它們很大的區別就是果汁含量不同。可以稱之為果汁的飲品，果汁含量要求100%，不允許添加糖、色素、防腐劑等任何食品配料及食品添加劑；果汁飲料中果汁的含量要求在10%以上，可以添加食品原輔料及食品添加劑；因此制作各類不同產品的果蔬汁，主要在后續工藝上有區別，而首要的是進行原汁的生產。而水果飲料中的果汁含量則更低，只有5%~10%；還有一些果味飲料，實則并無果汁成分。