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發布時間:2021-10-17 09:04  
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柑桔榨汁和滲濾時風味的惡化也可以利用冷藏技術來加以改進。冷卻冷藏技術能便于肉類切割和面包切片和提高工作效率。食用油中蠟的沉淀可用冷卻冷藏技術來完成。
kg豬肉需要消耗318.0KJ/kg-12.2KJ/kg=308.8KJ/kg的熱量,降溫越快,每小時消耗的熱量越大,1KJ/h*1000/3600=0.278焦耳/秒,如10小時從 35℃降到-15℃,則每kg大約需要消耗85w的制冷量。
冷庫在安裝的時候密封性不夠完善,導致冷庫不制冷,或者是選擇的保溫材料在安裝的時候工人技術不到位導致冷庫不制冷,都會導致外界的熱量傳入冷庫,加大了冷庫制冷機的制冷量,冷庫頻繁的開關門也會導致冷庫制冷效果變慢,關門時冷庫門沒有密封好,導致冷庫的制冷泄漏,降低了冷庫的降溫速度。