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發布時間：2021-01-01 14:29
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中央廚房明檔設備廠家的特點如下
燃氣煮餃子爐
①.可使用天然1氣和液化氣罐。
②.無噪音，可在專業餃子館、飯店、明檔處使用；占地面積約1平方米。
③.節約能源，無需用電,使用不鼓風節能爐頭耗天然1氣2-3m3/h
④.熱能收集，煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達到80℃-90℃，節約能源。
⑤.針對水垢較大地區，如北京等地,采用了保溫型結構，避免了水垢帶來的影響。
⑥.給客人飲用餃子湯的同時將鍋內的水更新,將已通過外熱水套加熱的水補充到鍋內。具有換水時間短、開鍋速度快、節約時間等優點。
中央廚房明檔設備廠家廠家介紹煮一碗好吃的粉少不了鍋和爐灶
1.準備所有食材。
2.粉條提前泡軟，千張切細絲，蔥和泡辣椒斜切片，香菜和蒜苗切小段。
3.將千張絲提前放鍋里煮開焯一下去除味道。
4.炒鍋放油，放入肉沫翻炒斷生，盛出。
5.繼續放油，將大茴和花椒炸香。
6.放入蔥和泡辣椒，爆出香味。
7.放入煮好的千張絲，加入少許醬油、鹽、辣椒油調味。
8.加入一碗水煮開。
9.放入炒好的肉沫和泡好的粉條入鍋內。
10.煮至粉條變軟無硬心，加入青蒜、雞精調味。
11.起鍋后撒入香菜調味，喜歡的還可以放入花生碎，口感更好。
中央廚房明檔設備廠家是一新獲專利的一種新型廚房食品機械，它具有節能、安全、衛生、節省人工、節省時間等優點，該機問世深受餃子、混沌、掛面等面食行業的歡迎。本機一灶三鍋，二灶六鍋，三鍋串聯。漏勺分煮，為此一鍋當二鍋，三鍋當六鍋，大小火自動控制，基本無熱量損失，節氣節省人力，提高功效（該鍋可節省氣、油、煤50%以上，6個鍋可節省1個人力），該機可以根據客戶要求設計為（天然、煤氣、液化氣）、柴油、燃煤等能源，大小尺寸可根據客戶要求設計。三,煮餛飩---水燒開后,放入你想吃數量,用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋。
一、煮高湯，一次可多煮些原汁湯，每天熱開，能吃3-5天。
所謂高湯就是葷湯，如大骨湯、雞湯、排骨湯，湯里還可加塊咸肉、火腿、黃豆、筍干等來提鮮。
1.備好煮湯的材料：排骨500克、蔥一根、姜一塊和咸豬肝50克，還有黃芪一把（忘記擺上了）。
注：用咸豬肝煮排骨湯在皖南地區很常見，煮出的湯特別的鮮美，無須再加任何調味品。
2.一般來說排骨要先焯水，焯水的方法是煮開半鍋水，將清洗干凈的排骨放進鍋中，再次煮開，大量的血污浮沬漂起，倒掉這鍋水，將排骨清洗干凈。
3.換上一鍋清水，待到鍋開，撇去浮沬。
4.下蔥段、姜片、黃芪和咸豬肝。中大火煮開3-5分鐘，然后調小火保持微開，蓋鍋約煮1小時。
5.煮好的排骨湯，骨肉是分開的，我用了豬肝，湯色是清澈的。
