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發布時間：2020-12-30 02:03
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白術（學名：Atractylodes macrocephala Koidz.）：菊科屬多年生草本植物，高可達60厘米，結節狀根狀莖。莖直立，全部光滑。葉互生，葉片羽狀全裂，側裂片倒披針形、橢圓形或長橢圓形，頂裂片比側裂片大，全部葉質地薄，紙質，兩面綠色，，頭狀花序單生莖枝頂端，苞葉綠色，狀羽狀全裂。總苞寬鐘狀，頂端紫紅色。中醫建議，體內有濕氣的人不妨用茯苓和白術煮水喝，可以有效祛除濕氣。瘦果倒圓錐狀，8-10月開花結果。
分布中國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，該種有栽培。該種亦有眾多的商品化名稱，如根據生藥的根狀莖形狀，或鶴形術、金線術、或白術腿，按產地取名，如徽術，按根狀莖出土季節取名，如冬術。
以于術（浙江于潛）品質為佳。藥用功能運脾藥，性味苦溫辛烈，有燥濕、化濁、之效。
白術種苗病蟲防治：白術病害較多，主要有銹病、鐵葉病、根腐病、立枯病等。白術(8張) 鐵葉病可在發病初期噴波美0.3度石硫合劑，8-10天噴1次，連噴2-3次；根腐病、立枯病等可在發病初期用50%的多菌靈600倍液，或50%的托布津1000倍液澆灌病株。防治白術術子螟害蟲，可在白術初花期成蟲產卵前噴50?0倍液，或4000-2000倍液，7-10天噴1次，連續噴灑2-3次?！揪S藥】白術：根莖用于脾胃虛弱，不思飲食，腹內冷痛，嘔瀉溫痢，水腫，風眩，目淚風眼，水腫脹滿《維藥志》。
白術種苗冬播11月.春播于3～4月份。以冬播為好，一般采用撒播。播時將種子用潮細沙土拌勻（比例為1盆土拌0.3kg種子）撒于畦面上，用掃帚輕掃一遍，以不見種子為度（即在土壤覆土厚度約2.5～3毫米），稍作震壓。翌年春，出苗早齊。春播，要使出苗整齊，必須進行種子處理，或播后蓋草保濕（處理方法：將種子置于30℃溫水中浸泡，浸泡8小時撈出，用濕布包上，放在25～30℃的地方，上用濕麻片蓋好，進行催芽，每天用溫水沖濾一次。約5天時間，種子萌動即可播種）。條播播種前，先在畦上噴水，待水下滲、表土稍干后，按行距15厘米開溝播種，溝深4～6厘米，播幅7～9厘米，溝底要平，播后覆土整平，稍加，再澆一次水，每畝用種6公斤左右。播種方法同冬播，長期保持土壤濕潤，一般15天左右出苗。畝用種量3kg。
白術種苗種植白術種植
【栽培技術】種白術的許多，有1年收的，2年收的，也是3～4年收的。1年收的系選用直播間，生產量低，差，3～4年收的，面積久，項目投資大，又怕病害身亡，另外地下莖在中后期生長發育遲緩，因而，多不再選用。如今多選用2年收的，此法，須先1年預苗種“子藥”，即栽種育出的苗莖，以便栽種栽種。以麩炒白術為例，其制作方法為：先用中火將鍋燒熱，然后撒入麥麩，待冒煙時，投入白術片并不斷翻炒，直至白術片呈焦黃色，待其逸出焦香氣后取出，后篩去麥麩，再放涼即可。
預苗：3月中下旬至4月上中旬挑選子粒、無病害的新種，在30℃的溫開水中侵泡1天之后撈起來催芽栽種。條播或散發，1畝用種5～7公斤，播后7～10天出芽，出芽后揭下蓋草，栽培技術，至冬天栽種前畝可出來400～600公斤鮮術栽。
