上海醬香型白酒冷酒器常用指南「融興機械」

醬香型白酒冷酒器的介紹

醬香型白酒冷酒器是使用空氣作為熱交換的介質進行熱量交換，熱量通過空氣帶走，所以也稱作空氣冷卻器。但是水冷卻需要大量的水，容易造成資源浪費，且降溫效率低。所以可以采用風冷卻器在釀酒車間進行降溫。但是現有的風冷卻器直接應用到釀酒車間時，存在著散熱效率不高、體積比較大、使用不方便等缺點。

對在濃香型大曲酒生產中使用醬香型白酒冷酒器的效果進行研究,通過風冷式、水冷列管式冷卻器在濃香型大曲酒生產中的對比實驗,得出風冷式冷卻器所控制的流酒溫度更低,冷卻效果更好,且所產原酒的產量與質量更高,使其達到有助于提高濃香型大曲酒原酒的產量與質量的目的。

醬香型白酒冷酒器選擇事項有哪些

醬香型白酒冷酒器選擇事項有哪些

“工欲善其事，必先利其器”——釀酒設備選擇是關鍵，一個酒廠要想釀出***味道的酒，就必須擁有好的釀酒設備。傳統的釀酒大多是采用鐵鍋、木甄等落后設備，出酒率低，酒質差，而且成本耗費大。隨著科技的發展，釀酒設備也在不斷日新月異的更新換代。

好的風冷冷卻器應該具有以下優點：

1.主件使用安全，質量優良、使用周期長。

2.冷卻性與密封性好。加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而醬香型白酒冷酒器的密封性使得酒蒸汽不外露，產量。

3.串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調的千年難題。

當擁有上好釀酒設備，釀出來的酒味道醇厚，毫無雜質，符合大家的口味，釀酒用風冷冷卻器，才能走的更遠，，舍下成本用好的釀酒設備，那么愛喝酒的人就愛過這壺好酒。

醬香型白酒冷酒器廠家分析釀酒設備與酒質

醬香型白酒冷酒器廠家分析釀酒設備與酒質　　

固態發酵固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質的高沸點物質（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質較好。　風冷冷卻器不僅克服了液態蒸餾的弱點，而且達到并超過了固態蒸餾的水平。　　

采用熟料半固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續使用舊式設備，但酒質相對較差；　　

為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，建議購買我們的新型融達釀酒設備；　　

采用生料液態法釀酒的用戶，購買我們的新型釀酒設備或可調鍋蓋，使酒質得到保障；　　

生料釀酒省工省力省料，昆明風冷冷卻器，但使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術、并采用我們的釀酒設備，才能高產穩 產高酒質。　　

掌握好這幾點，醬香型白酒冷酒器，選擇正確的釀酒設備才能釀成品質更好的酒,