葡萄糖酸鈉批發-實力雄厚「多圖」

葡萄糖酸鈉代替用于食品工業

相關研究表明中國人均的攝入量是世界平均人均攝入量水平的數倍，體內鈉離子含量過高，會導致高等慢性疾病的發生。在關注生活水平和疾病健康的同時，低鹽食品引起了廣泛關注，成為食品行業的熱點。

研究表明，每日鹽的鈉含量是葡萄糖酸鈉的四倍，而葡萄糖酸鈉的鈉分子量僅為10.5％。研究報道使用葡萄 糖酸鈉代替鹽進行面包發酵。

葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味的特點，而且還可以改善高甜度甜味劑的味質。說到掩蓋臭味，明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因為大豆蛋白的營養價值很高，所以經常使用在食品加工中，但是因為有一股很不好聞的味道，所以一時間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養價值就不能保證，但是加了之后，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。后來葡萄糖酸鈉出來之后，就可以很好的改善這個問題，我們只需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既能保證了食物的營養，又能不用擔心味道的問題。

葡萄糖酸鈉在建筑行業的作用：葡萄糖酸鈉在混凝土工程中用減水劑和緩凝劑。其減水、增塑、緩凝效果都很顯著，能夠大大提高混凝土的和易性，減少坍落度損失，提高混凝土的后期強度，作為緩凝劑可使初凝時間從幾小時延長到幾天而無損強度。而且適用范圍廣，泵送混凝土、大流動性混凝土、大體積混凝土、高強度性能混凝土中均可應用。葡萄糖酸鈉在行業的作用：調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用。葡萄糖酸鈉在食品中的作用： 用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激無苦澀味，鹽味質接近，閾值遠高于其他有機酸鹽，是無機鹽的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替加工成健康的低鹽或無鹽無氯化鈉食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。