排煙罩生產廠家值得信賴“本信息長期有效”

食堂排煙罩對維護、清洗人員的基本要求

食堂排煙罩對維護、清洗人員的基本要求是什么呢，小編來給大家介紹一下

1.  供應商進入后廚維護、維修、清洗和保養等活動的所有人員必須持有效的健康證明，對油煙風機不熟悉的人員，禁止操作采購人的設備；需提供健康證復印件并加蓋公章。

2.  維護、清洗人員進入機房時，必須遵守機房的各項規章制度，不準做與維護、清洗工作無關的事情；

3.  維護、清洗人員只能對油煙風機進行操作，不準動用其他設備；

4.  必須嚴格遵守相關安全規定，不準在工作區域吸煙，不準帶容易著火的物品及與維保、清洗和搶修無關的物品進入工作區域；

5.  設備的資料、圖紙要保存好，不準亂放和隨意外借；

6.  因供應商的維護、清洗人員引起的設備、人員事故，造成的一切后果均由供應商承擔。

7.  入場時，所有參與清洗人員，須具備北京市消防協會清洗合格證、有限空間作業證書、電工作業證書、高空作業人員（不少于 2人）等相關作業證件，并提供加蓋公章的證書復印件。

8.  全部洗滌用品須有質量檢測報告（CMA認證）。

商用排煙罩

由于餐飲業的排煙量遠遠超過家用的排煙，因此需按照規定設計，有效達到降低空氣污染的目的。商用的排煙罩大致可分為水幕式和靜電式，水幕式排油煙罩的原理是當油煙進入排煙罩時，先讓水與油煙結合，在經過回水箱過濾凈化，避免油煙持續散布在空氣中。靜電式排油煙罩則是透過電極場，讓油煙帶電，得以集結到收集板，凈化油煙。

像是中式餐廳的油煙較多，可采用水幕式的排油煙罩；而西餐廳的油煙較少，可采用靜電式的排油煙罩，但若是碳烤為主的餐廳，會使用木炭烹飪，進而產生灰渣，除了需選用水幕式的排油煙設備，還需有特別過濾出灰渣的設計，因此建議需依照餐廳類型、烹調方式，選用適當的排煙設備。

樓上樓下打開排煙罩做飯會有油煙飄到我家？

關于這個問題要看你家的抽油煙機的排煙罩是否裝了防止回煙的擋板，如果回煙很可能是排煙罩沒裝擋板的問題，這個排煙罩擋板的作用就是防止回煙的。還有就是你家的廚房是不是裝排氣扇了，如果裝了就會回煙。

靠油煙排風罩機的抽力將風板打開排煙，擋風板壞了或者沒裝。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子，上開一孔接排煙管，罩在灶臺的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。

該種排煙罩工藝簡單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產品，而是根據灶具的大小現場制作。

一般煙道有主煙道和副煙道之分。每du家都會有一個副煙道，油zhi煙機的管道必須插在副煙道里面，這樣別人家的油煙就不會排到你家的油煙機煙管里面了；因為在主副煙道之間有防回煙裝置，可以防止油煙進入別人家的副煙道，讓油煙從主煙道直接就排出去了。我想可能是你們家的煙管直接插到主煙道里面了，并且在煙口又沒有安裝回煙擋板，所以別人在做飯的時候油煙就從主煙道串到你家的油煙機管道里面，從而油煙就會進入你的廚房了。