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發布時間:2020-11-30 09:02  
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▲禽生鮮肉類氣調包裝
家禽肉氣調包裝主要是防腐保鮮,保鮮用氣體由CO2和N2組成,禽肉用50%—70%CO2/50%—30%O2包裝在0℃—4℃的貨架期達14天。
在肉類氣調保鮮包裝中,使用高濃度O2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷,在缺氧環境下則肉質呈淡紫色,如用CO2、N2等保鮮氣體,肉色澤呈淡紫色,保鮮期可達30天左右。生鮮肉類包裝材料也要求使用對氣體有高阻隔性的復合塑料包裝材料。
真空氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。 全自動盒式氣調包裝機 采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝,即在全密封的狀態下,利用真空泵抽盡容器內的空氣,然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體,當容器內外的壓力相等時封口。這種包裝的容器內含氧量低,從而有限的解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題,廣泛應用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘烤食品的包裝。經過氣調包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養,同時可達到較長的保鮮期。該罐裝飲料在運輸、堆放中或在貨架上都不會造成破損,也不影響飲料品質。
盒碗真空包裝機特點蔬菜盒式鎖鮮包裝機制造商
盒碗真空包裝機
1、采用德國Busch(普旭)高氧真空泵,不僅使用壽命長達10年以上,而且可以保證一旦高濃度氧氣泄漏,可以有效地防止操作環境和設備的爆燃事故。食品氣體保鮮包裝有些種類如冷鮮肉等需要高濃度的氧氣,但高濃度氧氣既可保證肉類食品的新鮮顏色與抑制厭yang菌,同時,一旦設備發生故障造成高濃度氧氣泄漏,就很容易發生爆燃事故。采用高氧泵可以有效地防止上述危害,能夠有效地保障操作者與用戶的生命和財產。高氧真空是氣體保鮮設備必不可少的保障配置。由于很多微生物的生長繁殖需要O2,因此降低含氧量可減緩細jun的繁殖速度,實驗表明,合理的N2和CO2的混合氣體在食品表面形成具有抑菌及保色保味之保護層,且在低氧環境下,使鹵菜得到保鮮。
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采用更符合用戶產品升級的可更換式模具,可使一臺設備用于多種規格托盤封口,用戶隨時可以根據產品包裝需要更換新規格的包裝盒。并且,模具可方便地取出,方便用戶隨時清理和清洗。
具備運行程序狀態以及故障的實時顯示功能,確保機器正常運行。
盒碗真空包裝機,也叫食品氣調保鮮包裝機,它自動性程度高,質量穩定可靠,生產量大且操作簡潔方便。經過氣調保鮮包裝的熟肉制品和冷卻肉,較好的保持了原有的風味、口感、色澤、形狀及營養并達到較長的保鮮期。
盒碗真空包裝機適用于包括:冷鮮肉氣調保鮮包裝、 鹵制品氣調保鮮包裝、 熟食氣調保鮮包裝、 水產品氣調保鮮包裝、奶酪氣調保鮮包裝、果蔬氣調保鮮包裝等。




