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發布時間：2020-08-09 15:16
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東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發部、生產基地以及銷售部門，主要研發生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。
如何安全有效的去除蔬菜的農藥殘留？
2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，后者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。3、在膽堿酯酶瓶中加入緩沖溶液3毫升，底物瓶中加入緩沖溶液15毫升，顯色劑瓶中加入緩沖溶液15毫升，輕搖使之完全溶解。
3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機錄農藥的殘留量可減少60%左右。
4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的 藥。
新版農藥殘留限量標準具有三大特點
一是制定了ben xian磷等24種禁用、限用農藥184項農藥z大殘留限量，為違規使用禁限農藥監管提供了判定依據；
二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農藥，豁免制定食品中z大殘留限量標準，增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性；
三是除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步發布了106項農藥殘留檢測方法國家標準；
這些農藥殘留限量是根據我國農藥殘留田間試驗數據、居民膳食消費數據、農藥毒理學數據和國內農產品市場監測數據，經過科學的風險評估后制定的。
農藥殘留現狀
我國蔬菜中農藥z大殘留限量標準和檢測方法標準仍不完善，而歐美國家農產品中農藥殘留的檢出率和超標率在逐年下降，農產品質量大幅度提高，衣藥殘留的現象得到了有效遏制，農藥殘留檢出限和z高檢出限日益下降。我國加入WTO后，因為農藥殘留超標問題，歐美各國對我國農產品出口樹起了貿易壁壘，我國農產品出口的形勢不容樂觀。因此，為了減少農藥殘留對環境和人體造成的危害，確保農產品的質量，必須加強對農殘留量的分析，這對于加強農藥管理。有機氯類農藥我國于1986年quan面禁止有機氯類農藥在農業上的使用，但由于有機氯類農藥化學性質穩定，難以被降解，仍有導致蔬菜中有機氯農藥殘留超標的可能。
去除蔬菜農藥殘留的辦法
1.用開水燙
對有些殘留農藥的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開水燙一下，據試驗，可清除90%以上的殘留農藥。
2.用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
