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廚房設計是一門綜合性科學技術廚房設計是建立在在以經營管理規劃為導向，包括廚房布局設計、輔助系統設計，服務于經營規劃，由多學科知識與技術合作完成的一門綜合性科學技術。廚房設計是對廚房管理與工藝活動的內容、方式和方法的概括和總結，較多依賴于廚房管理人員的經驗，具有很強的應用性和實用性。

大功率電磁爐改變加熱方式，它是一種通過使高頻電流通過線圈從而產生高頻磁場，對與之嚴格對應的鍋材料里的鐵原子直接感應，增加鐵原子的運動能量和速度，造成強烈的鐵原子互相激蕩從而表現為鍋面直接迅速升溫，達到加熱煮食的效果！其沒有主觀余熱排放需要，幾近“0”排放，只有稍許做功散熱需求（長時間運作下散熱風口溫度僅約40℃左右）；（工作原理）

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冷凝器由冷凝溫度自動控制，冷凝溫度高于25度時自動啟動，冷凝溫度低于20度時自動停止。制冰機內的冰箱裝滿冰時，落下的冰不能掉下來并托住滑板。當滑板30秒不能復位時，它會自動停止。冰面取出后，當關機時間為3分鐘時，滑板復位，機器重新工作冰厚傳感器安裝在冰模座的前面。當冰厚傳感器離開工廠時，冰橋的厚度調整到10毫米左右。如果需要調整，可以順時針旋轉冰厚傳感器的調節螺釘，以增加冰橋的厚度，并逆時針減小冰顆粒的厚度。冰顆粒的輕微凹陷是一種正常現象，是一種的設計形狀。