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發(fā)布時間:2020-12-22 07:46  
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洗碗機的合理布局不僅能起到合理實用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動力的作用,還能節(jié)約成本、提率。理想的洗碗間應(yīng)該如何設(shè)計和布局?
首先,盤子之間的傳輸應(yīng)該是方便的
洗碗室的位置:洗碗室的位置應(yīng)靠近餐廳和廚房,干凈和臟的流線分離清晰,無迂回交叉,干凈餐具的進出方便。洗碗間、餐廳和廚房之間應(yīng)該有必要的分隔,以防止噪音擴散到餐廳。同時,洗碗室內(nèi)的水、油和污水也可以防止污染附近地區(qū)。
如果有臺階,上下垂直,推車不方便,還會增加餐具運送人員的勞動強度,不宜使用。
洗碗室應(yīng)有一個大的接收臺,方便運送餐具的人員及時取出餐具,減少餐具的堆積和碰撞。

商用洗碗機的特點
不需要特殊的清潔劑。傳統(tǒng)洗碗機主要依靠特殊洗滌劑的化學(xué)清洗效果,而超聲波洗碗機原則上不需要洗滌劑。洗滌劑的加入還起到輔助除油的作用,對洗滌劑沒有特殊要求。高度清潔,沒有死角。超聲波洗碗機使用高頻振動的水來清潔高清潔度的盤子,并且沒有不能清潔的死角。特別適用于我國餐具的清洗,具有節(jié)水、節(jié)電、低噪音的優(yōu)點。
隨著時代的發(fā)展,食堂的洗碗機可以提高清潔標準和廚房效率。接下來,讓我們介紹哪些洗碗機適合食堂。
事實上,食堂根據(jù)就餐情況選擇洗碗機是很重要的。
1.小型食堂可選擇抽屜式洗碗機:
例如,在員工食堂的高峰期,當300人或更少的人吃飯時,每個人應(yīng)該使用一個平板、3個盤子和2個碗,并使用上拉式洗碗機。
2.通道洗碗機:適用于中型食堂。
例如,當高峰時段有500-600人在員工餐廳用餐時,每人應(yīng)使用一個平底盤子、3個盤子和2個碗,并使用洗碗機。
3、大型餐廳可以選擇流水線洗碗機
如果在高峰期有600多人在員工食堂用餐,每人將有一個平底盤子、三個盤子和兩個碗,并使用流水線式洗碗機。
二是現(xiàn)場情況。洗滌量越大,洗碗機在食堂占據(jù)的面積就越大。超過800人用餐但洗碗室空間不足以支撐管道洗碗機的企業(yè)可以選擇管道洗碗機。雖然洗滌速度不如流水線洗碗機快,但餐具的周轉(zhuǎn)率會大大提高。

根據(jù)調(diào)查,只有51.23%的用戶愿意在洗碗機上花費超過3000元。來源:洗滌效果差和水電消耗是消費者購買洗碗機的主要障礙。總體而言,只有14.47%的用戶對洗碗機的使用體驗感到滿意,54.34%的用戶認為目前使用的洗碗機的體驗需要改善,而31.19%的用戶仍然對目前使用的洗碗機不滿意,洗碗行業(yè)還有很長的路要走。資料來源:公共信息整理3。洗碗機行業(yè)前景分析1。“懶惰經(jīng)濟”的盛行引起了市場對洗碗機的需求。如今,20世紀80年代和90年代逐漸成為家用電器消費市場的主力軍。在追求時尚、個性化和智能化產(chǎn)品的同時,他們越來越關(guān)注家庭的健康和便利。

定制洗碗機真的很好嗎?
洗碗機的高度標準在歐洲已經(jīng)被證明了幾十年。專為中國市場開發(fā)的775毫米洗碗機是專為迎合中國櫥柜制造商根據(jù)原始默認尺寸制造的產(chǎn)品而設(shè)計的,是世界上的替代產(chǎn)品。775毫米尺寸的定制洗碗機只能用于780毫米的中國櫥柜。如果你想在歐洲和美國擁有880毫米的舒適高度,你必須把洗碗機墊好,但同時性能和容量都被閹割了。如果你買了一臺定制的洗碗機,但在初步設(shè)計時沒有考慮清楚,可能會發(fā)生以下悲劇。