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發布時間：2020-09-08 16:36
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如何巧制妙儲蘿卜干
冬季保存新鮮蘿卜有妙招。先將不帶葉的新鮮蘿卜浸泡在水中片刻，然后再瀝干水，切去蘿卜尖頭（減少養分留失），用保鮮膜將新鮮蘿卜包好，再用玻璃膠紙將其封好不透氣，把包好的新鮮蘿卜放在冰箱、地窖或略潮濕的地方，建議溫度控制在0～5。此法能讓蘿卜平安過冬。把黃瓜放入鹽水中浸泡，此時水的底部會噴出許多小氣泡，這些氣泡會增加水中的氧濃度，從而供黃瓜的呼吸作用之用。
將蘿卜切成條狀，拌鹽去水后，置于太陽下曬干，即可制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干裝入塑料袋，置于陰涼通風處保存。用同樣的方法也可以巧制妙儲茄子、香菜、豆角、西葫蘆干等。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
土培新鮮蔬菜
1、生姜
若生姜已發芽，從發芽處切開，可多切一點姜肉；若沒有發芽，則將生姜放入水中，等待生姜發芽。
將發芽的生姜種植在花盆里面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。
3天后嫩芽冒出來，開始每3天澆一次水，繼續等待姜苗長大~
看著自己親手種的姜成熟豐收，是一件特別知足的事情，又有新鮮的姜可以吃啦！
2、土豆
土豆經常發芽，想扔又太浪費了。那就種起來吧！
將發芽的5、6個土豆放在中度容量的花盆里，土壤為7分滿，待放好土豆后，全部覆蓋土壤。
等土豆秧苗長得東歪西斜的時候，就證明土豆該豐收了。當然，土豆成長過程中，千萬要記得澆水才行！
3、番茄
首先準備一只成熟的番茄，保證番茄沒有壞，而且是又紅又熟的，用刀切成1.5厘米左右的厚片。
準備一只裝了土的小花盆或小杯子，把土澆濕澆透，然后拿起切好的番茄片放在上面。
如果你想育更多的番茄苗，可以把全部厚片隔一小段距離平鋪在土上面。但是育苗時，就要用大一點的桶或花盆。
平鋪完厚片后，上面覆蓋1厘米的土。
土仍然是要澆濕澆透，然后用保鮮膜把桶包裹一下，目的就是為了保溫保濕，這樣有助于提早發芽。
蓋好之后，邊緣可用橡皮筋套上去，保鮮膜就不會容易掉了。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
香椿：香味特殊
關鍵營養素/ 100 克不溶性膳食纖維 1.8 克
鈣 96 毫克
維生素 C 40 毫克
胡蘿卜素 700 微克
鋅 2.2 毫克
推薦亮點
香椿不溶性膳食纖維含量不低，對于天天宅家的情況，非常適合需要控制體重和偶爾便不暢的人食用。
另外，也不能忽視它獨特的香氣，有一股「春天的味道」 。這是來自于香椿中特殊的揮發物，主要是萜烯類物質，也有酯類、酮類等。
小提醒
香椿 NaNO3和NaNo2含量較高，食用時要挑選嫩芽，烹調或速凍前用沸水焯一遍后再食用。
往年價格被炒得過高，但其實和其他蔬菜比起來，香椿的鈣、鐵、鋅含量都屬于平均水平，并沒有那么高的營養價值，當個新鮮的蔬菜吃吃就好。
快手菜譜
香椿的香味獨特，很多人不好接受，推薦大家和雞蛋一起炒著吃。
鮮黃花菜：C22H25NO6
新鮮的黃花菜含有一種叫做C22H25NO6的物質，經過腸胃吸收后可能形成有毒的二C22H25NO6，吃多了會有腹部痛、腹瀉等癥狀。
因此選擇干黃花菜食用，若想吃新鮮黃花菜，吃前將黃花菜的花蕊摘掉，再焯水十幾秒，然后放入冷水中浸泡1小時以上，則可降低毒性。
此外，像西蘭花、菜花等，由于特殊外形，較難清洗，在使用之前先用鹽水浸泡半小時，再焯水，能幫助去除灰塵、農作藥殘留物質。
