北京食用油批發(fā)價(jià)格多重優(yōu)惠

等級(jí)越高,精煉程度越高

按照國標(biāo)，大多數(shù)的油分為1-4級(jí)。等級(jí)越高，精煉程度越高，加工就會(huì)越充分，往往代表著食用油的純度越高?？诟蟹矫妫杭?jí)別越高的油脫膠、脫酸、脫色等處理后，去掉了更多的雜質(zhì)，因此就減少了一些油料作物本身的異味，香味也減淡了不少。烹調(diào)方面：由于去掉了雜質(zhì)，級(jí)別越高（一級(jí)、二級(jí)）的食用油純度越高，更加耐熱，更適于做較高溫度的烹調(diào)，當(dāng)然還要考慮油料作物本身。

橄欖油只適合用來偶然煎一下牛扒,涼拌一下沙拉,建議不要用

橄欖油是一種很不錯(cuò)的植物油，也有很多人認(rèn)為它比較（其實(shí)就是被神化了），它的油香味獨(dú)特，很多時(shí)候用來做西餐的時(shí)候使用，例如煎牛扒，涼拌菜。但在中餐的制作上，卻很少人用橄欖油來烹飪，是因?yàn)樗械娜梭w所需脂肪酸-亞麻酸含量極低，并不適合長(zhǎng)期的日常中餐烹飪使用。所以橄欖油只適合用來偶然煎一下牛扒，涼拌一下沙拉，建議不要用橄欖油來炒、炸等烹飪方法。

經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn) ，都為合格的大豆油為何顏色不一樣?根據(jù)國家的標(biāo)準(zhǔn),加工后的大豆油分為四級(jí)：一二級(jí)大豆油為微黃或者無色，澄清透明，三四級(jí)油為黃色或棕黃色，一般來說，這類大豆油具有大豆本身的氣味和滋味,也就是咱們常說的豆香味。大豆油在加工過程中，有一個(gè)脫色的加工工藝，因此,這類大豆油的顏色會(huì)深一些，由于加工工藝復(fù)雜，因此同品牌的一二級(jí)豆油比三四級(jí)貴一些。