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將干辣椒節入清水鍋中煮至變軟后撈出，啵啵魚醬料代工報價，用清水沖洗，瀝凈水，加工成茸，即成糍粑辣椒。干花椒入鍋中用微火焙至酥脆，香料1包。冰糖敲成黃豆大小。牛化油切成小塊。香料包扎好用水沖洗，啵啵魚醬料廠家，瀝凈水。

魚的做法

1.準備好所有材料

2.魚洗凈切小塊用鹽，料酒碼味

3.鍋中放油，油熱后放入火鍋魚調料炒香

4.然后加水燒開

5.再將魚放入煮熟

6.后放入蔥段即可

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其中魚肉采用龍利魚。啵啵魚如何制作2、切魚條將半化（半化的魚更容易切）的龍利魚切成大概2-3厘米厚的魚條。這種魚在我國近海生長，肉多刺少，味道鮮美而不腥。并且其營養價值高，富含高蛋白，受到沿海廣大消費者的喜愛和追捧。在沿海地區的人們能買到活的龍利魚，挑選時需要注意呀，要選擇鱗片完整，眼睛飽滿，魚鰓色澤紅潤的，這樣的魚肉質才好，口感更加Q彈。而在內地買不到活魚的人也不要著急，在超市里，這種魚，也是比較好買的，要選擇，肉質看起來請雙方，堅實飽滿的魚塊哦。

提前準備原材料：西紅柿一個、金針bai菇100克、洋蔥1/4個、巴沙魚du250g、冬瓜200g、黑胡椒粉少量、鹽適量zhi、糖少量、番茄醬20g 制做流程： 1、魚dao肉解凍，切成片或塊都能夠，撒一點黑胡椒粉和鹽，兩三片姜腌漬三十分鐘上下 2、期內備火鍋配菜，底湯是西紅柿湯，因此要用西紅柿，要想喝高湯得話能夠 再加一個 3、西紅柿由于要煮湯底，因此切小一點 4、有洋蔥得話切幾刀出來，鍋中滾油，放入洋蔥進行爆香 5、倒進西紅柿，文火慢熬，到西紅柿酥爛變為番茄醬，正中間還勾調了點番茄醬，如果不喜歡吃太酸的能夠 加少量白砂糖，白砂糖在湯里來還能夠提味，但不必多 6、放水燒開后倒進魚類，攪一攪 7、放入冬瓜塊，煮煮煮，冬瓜燉爛以后放入金針菇，金針菇非常容易熟因此終放 8、金針菇熟透以后，料汁粘稠也較為粘稠了就可以起鍋了