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一場秋雨一場寒，秋天的氣息越發濃郁了。秋季進補為主，天氣干燥，而燕窩是祛燥的好幫手！今天，小心窩要和大家一起分享6道搭配燕窩的美食，每道菜對應不同的人群！一道：銀耳燕窩適用人群：女性材料：燕窩3-5g、銀耳四分之一（1人量）、適量冰糖做法：1、將燕窩泡好，挑出雜質和細毛，瀝干水分；銀耳泡發之后，去蒂剪成一朵備用。2、將燕窩放入燉盅之中，倒入純凈水，隔水燉煮20-25分鐘，再加適量冰糖調味。3、將銀耳入鍋用大火煮沸，改小火燉1-2小時4、將燉好的燕窩放入碗之中，倒入銀耳拌勻。第二道：香蕉牛奶燕窩適用人群：無食欲，胃口不好材料：燕窩3-5克、一根香蕉、適量冰糖做法：1、燕窩泡發好，挑出雜質細毛，瀝干水分；香蕉去皮，切成小塊 次數用完API KEY 超過次數限制

如果說燕窩已經發霉變黑那就不能繼續食用了，被細菌侵蝕的燕窩營養已經流失了很多，繼續食用也沒有太大意義了。泡發好的燕窩泡發好的燕窩要用干凈的容器密封保存，還要放到冰箱的冷凍室中，溫度要控制在-2℃以下，燉煮前只需要提前取出用水解凍即可，燕窩濕貨在冰箱中的保質期一般為10-15天的時間。保存方法：泡發好的燕窩建議保存在-2℃以下的環境中，如果冰箱帶有珍品速凍功能那就再好不過了，由于泡發好的燕窩保存時間越長營養流失越嚴重，所以建議不要一次性發泡太多，是吃多少發多少。 次數用完API KEY 超過次數限制

3.挑毛定型。工人用鑷子純手藝挑出燕窩中的燕毛，這是為耗時、耗力的一步，具體的挑毛時刻長短根柢取決于燕窩資料的等級。挑毛進程分三道工序:初挑一細挑一精挑。這樣才調夠將燕毛潔凈。挑毛完畢后，燕窩會被再次清洗、加工定型，以堅持無缺的外形。定型后的燕窩，還需求進行風干。由于其特殊性，燕窩是不能夠日曬的，更不能用烘烤之術將其烘干，需求放在陰涼之處，用電扇來風干，使之定型。風干后，一盞燕窩就做好了。可是有一些燕窩做好后，由于單個當地還有些瑕疵，比方盞形、燕角和色彩等問題，還需求對其進行精修，使之看起來愈加美麗。 次數用完API KEY 超過次數限制