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打開啤酒，倒一點，然后看一下有無沉淀物，如果有沉淀物，則為不好或者是假的啤酒，一般情況下，真的啤酒是清澈的，無異物的。在倒入杯子的過程中，氣氣泡和泡沫都是均勻的出現，而不是立刻消散。正常的啤酒的顏色多為淡黃色或者是金黃色，當然，還有紅綜色或者是淡褐色。再用叉子在表面上扎些小孔以便入味，翻動幾下后放在一邊腌制半個小時。如果是其他的顏色，則為假或者是不好的啤酒。