北京消防滅火裝置安裝服務至上「盛萬佳」

商用廚房設備的保養要充分做到以下幾方面

酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大、學校、工地食堂的大型廚房設備。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備的保養銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分做到以下幾方面：1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗，并擦干。3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。5、炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時清潔。

安裝調試設備的清單:清單包含所有要安裝的廚房設備

安裝調試設備的清單：清單包含所有要安裝的廚房設備，列出設備序號、名稱、設備單位和數量，便于核對。項目部人員的配備明細：明細表里包含職務名稱、任職人員姓名、主要工作職責，便于各部分的溝通交流。工程安裝施工方法:將每種類設備的具體安裝步驟和安裝要求，詳細列出。既可以監督施工是否合格，又讓施工人員有據可依，方便操作。質量的保證和控制措施.

工程質量技術保證和控制措施

質量的保證和控制措施：工程質量技術保證措施

主要是明確相關的國家規范和作業標準，以及施工人員的現場執行標準，以便發生分歧時有文件可依；還有相關的技術交底和材料的驗收、調試和工程質量的檢驗記錄，保證施工的質量。建立質量責任制：明確各管理人員和技術人員、質檢員、安全員、材料員的質量職責，保證各個崗位責任明確，嚴把質量關。技術組織措施：進一步明確施工的人員組織機構、質量控制程序、安全保證體系，以及施工的文明規范和環保、消防措施。

餐飲廚房設備通風問題主

餐飲廚房設備通風問題

主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。