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發布時間:2021-01-22 10:58  
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趙家人的集體夢想是:把陜西小吃發揚光大,讓每一個喜歡陜西美味的人,都能吃到趙家的食物!
涼皮雖然難做,但它確實非??煽诿牢?。我來到賣涼皮的小攤,只見老板把面皮切成條狀,放入攪拌的碗里,加入陳醋、醬油、芝麻醬等配料。我愛吃辣,放了一大勺紅油進去。肉夾饃、涼皮、粉絲湯是陜西人的標準吃法,配上冰峰汽水的,也就是陜西人所謂的“三秦套餐”。我聞了聞涼皮的味道,哇!那酸辣味撲鼻而來,把我五臟六腑里的“饞嘴貓”們都勾引住了,個個都鬧哄哄地搶著說:“我要吃!我要吃!”我口水直流,拿起筷子就是埋頭苦干。忽然,一股辣味直射到我的舌頭上,我細細品味它的味道,慢慢咀嚼著條狀的面皮,真是令人回味無窮!涼皮實在是美味,如果你去到陜西,一定要好好品嘗潤滑可口的涼皮。

好的顧客源于好的產品,好的產品源于好的工藝。趙家涼皮的制作對工藝的要求還是比較講究和嚴格的。涼皮實在是美味,如果你去到陜西,一定要好好品嘗潤滑可口的涼皮。單憑道聽途說,一知半解,或者單靠猜測和模仿是不會做出好的產品的。沒有規矩不成方形。本公司長期從事涼皮行業,深蘊此道。對涼皮的制作,涼皮專用辣椒油,麻油,料水的制作都很有獨到之處。我們的調料系列是由三十余味天然植物調料烹制而成,配方結構合理,制作工藝精良,產品在當地頗具特色,深受歡迎。

涼皮,起源于陜西,興盛于北方
涼皮慢慢從陜西小吃變成全國各地的一個主食產品,不但國內人民熱衷,國外有很多陜西籍的從事這個涼皮行業。
涼皮從工藝上分為:漢中面皮、西安涼皮、安康蒸面、寶雞搟面皮,四種工藝和地域,涼皮加盟,導致四種涼皮系列,但是在陜西以外的地方統稱為:涼皮。
我們現在所指的涼皮:一般都是指的水洗后的涼皮(面粉涼皮)。由于面粉做涼皮的工藝占到陜西省外的占主流市場,所有大家基本吃到的涼皮的統稱為:涼皮。

單板來源于秦漢時期。流傳劉邦在漢中稱霸,命蕭何修建江河堰,谷物連年豐收。緊接著放入涼皮,再放些黃瓜和豆芽菜,韓城涼皮加盟,然后用筷子拌拌就大功告成了。農戶為改變現狀,把小麥面粉放水稀釋液,蒸成玉米餅,龍巖涼皮加盟,切條拌涼菜而食,特點涼皮加盟店,味兒很漂亮。一天,劉邦微服出國訪問,進到老百姓app,鄉味的農戶便以拌涼菜蒸餅絲條接待。劉邦邊吃邊夸贊,問到名字,農戶說不出口,劉邦聽了做法嘿嘿一顰一笑,信口講到:“此乃蒸餅也?!敝?,大家改成重疊式竹籠,一回可蒸數張,并且又大又簿。切割成細條,筋絲柔韌性,軟而持續,恰像皮條,更名“單板”。 
