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發布時間:2021-01-14 05:45  
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醋酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量酸,和乙醇進行反應生成醋酸乙酯。因為這是個可逆反應,所以要具有長時間,才會積累導致陳酒香氣的醋酸乙酯。
官能團酯基 -COOR(碳與氧之間是雙鍵)
存在:除人工合成外,還存在于菠蘿、香蕉等果品中。
反應中硫主要作用
⒈催化劑
⒉吸水劑
為了分離醋酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液
因為飽和碳酸鈉溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度,同時可以吸收沒有反應的乙醇。
醋酸乙酯的制取:先加乙醇,再加硫, 然后加熱(可以控制實驗)。
濰坊華濰新型材料有限公司主要經營苯類、醇類、酮類、酯類等化工原料,是濰坊的液體化工經銷商之一,歡迎新老客戶來電咨詢!
用途
1、作為工業溶劑,用于涂料、粘合劑、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中。2、作為粘合劑,用于印刷油墨、人造珍珠的生產。3、作為提取劑,用于有機酸等產品的生產。配伍禁忌醋酸乙酯與強氧化劑、強堿、強酸和酸鹽產生劇烈反應,可導致火災或爆。4、作為香料原料,用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。
1.直接酯化法是國內工業生產醋酸乙酯的主要工藝路線。以醋酸和乙醇為原料,硫酸為催化劑直接酯化得醋酸乙酯,再經脫水、分餾精制得成品。2.醛縮合法:以鋁為催化劑,將醛進行縮合反應生成醋酸乙酯。國外工業生產大多采用此工藝。3.乙烯與醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。用途1、作為工業溶劑,用于涂料、粘合劑、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中。醋酸乙酯也可由乙酐或乙烯酮與乙醇反應制得;也可在乙醇鋁催化下,由兩分子醛反應生成。此外,工業上由丁烷氧化制酸時也副產醋酸乙酯。
酯化法
由酸與乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。生產工藝上有連續與間歇之分。間隙工藝。將乙醇和少量的硫酸加入反應釜,加熱回流5-6h。然后蒸出醋酸乙酯,并用5%的鹽水洗滌,氯化鈉混合溶液中和至PH=8。再用氧化鈣溶液洗滌,加無水碳酸鉀干燥。后蒸餾,收集76-77℃的餾分,即得產品。現場應急監測方法:氣體檢測管法實驗室監測方法:無泵型采樣氣相色譜法(WS/T155-1999,作業場所空氣)蒸汽可能引起困倦和眩暈。