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全自動灌裝機大體也分為直流式液體灌裝機和活塞式液體灌裝機，他們的工作原理都是差不多的，只不過自動化程度不同而有所區別。

當瓶子進入傳動帶，會經過紅外線傳感器，這期間理瓶機還會在不斷的整理工作，先前已經進入傳送到經過紅外線傳感器的瓶子灌裝完成之后才會把卡在紅外線傳感器外的瓶子逐步放行至傳送帶。這種可以實現無瓶不工作，避免資源浪費。當灌裝到的重量就會停止灌裝，有的灌裝還會裝有回吸系統。自動化程度可謂是非常的高！

包裝物的無菌處理。目前用于無菌灌裝瓶子的殺菌方法有：噴淋法、噴霧法和灌注法。由于國內廠家較難將瓶子的初始染菌程度控制到較低的指標，所以選用殺菌可靠性較高的灌注法對瓶子內部進行滅菌處理，瓶身外部采取噴淋法沖洗殺菌，并在殺菌保持時間上留有充分的余地，可以確保達到商業滅菌要求。

目前用于無菌灌裝的蓋子殺菌方法有：噴沖法、噴霧法和紫外線照射法。

飲料灌裝設備滅菌使用，，等殺菌劑作為食品滅菌的代表物理滅菌的趨勢物理滅菌熱滅菌冷滅菌。熱滅菌，干熱滅菌，微波滅菌遠紅外熱滅菌冷滅菌紫外線輻射滅菌，電離輻射滅菌冷凍滅菌熱濕巴氏殺菌，高溫短滅菌超高溫瞬時滅菌。使用電磁波物理滅菌設備這種滅菌設備使用微波，設備結構緊湊型控制系統的操作和維護簡單，合理使用清洗技術，噴瓶沖洗原理和從過濾器內部和外部沖洗瓶子，更換瓶子需要更換星輪和導板，實現簡單操作將會CP-32沖洗機半自動沖洗機適用于沖洗各種瓶狀材料的新舊瓶子。機器的主要特點，噴壺壁的外壁保證連續沖洗沖洗效果，其他部分主要采用不銹鋼或耐磨銅合金防腐蝕，適應工作從液壓機結構合理操作簡單維修將廣泛應用于酒，飲料，醬油，醋，液體等廠家。CIP清洗就地或就地清洗定義：使用拆除或去除裝置，即高溫，高濃度的清洗液裝置，加強作用與食品接觸的表面清洗。