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發布時間:2021-06-03 08:35  
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食用級干冰使用在哪些方面。
1)像常常吃的冰淇淋,在制作時加入一點干冰,這樣冰淇淋就不容易融化,特別是在外面買的冰淇淋,用干冰是比較適合的。
2)還有酒店、賓館制作海鮮特色等等菜肴的,食用的時候在上桌加入一點干冰,消費者看到時上面會起白色煙霧,當景觀特別的好看,這樣食用的檔次也提高了,就比如制作龍蝦刺身的時候,就是這樣。
3)還有在冷藏海鮮的時候,像龍蝦、蟹、等等海鮮冷凍食用,使用干冰融化的時候不怕有水,這就不用擔心海鮮被泡壞了,使用干冰冷藏更清潔、干凈,在很多國家都有廣泛的使用到。
干冰是固態的二氧化碳,在一定的壓力下,把二氧化碳液化成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。現在干冰已經廣泛應用到了許多領域。
清洗原理
“能量轉移”。干冰高速撞擊到被清洗表面,撞擊動能散逸,干冰粒與清洗表面發生極其快速的熱轉移,二氧化碳瞬間升華。通過壓縮空氣提供動能,放入干冰清洗機中加入干冰,噴到待清洗的表面,達到去污的目的。
干冰比水的溫度低很多,所以相當于將干冰加熱,干冰吸熱升華,使水的溫度降低,甚至結冰。
干冰密度比普通冰的密度大,外觀白色,冰狀固體。應用:人工降雨,舞臺表演,食品保鮮。
干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度,并且已經被廣泛的使用。干冰在溶解時不是由固態轉化為液態,而是由固態直接升華為氣態,因此其融化并不會產生任何水或液體,也由此我們稱它做“干冰”。塊狀干冰公司