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發(fā)布時間：2021-10-03 14:35
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網(wǎng)紅小面積的特點(diǎn)：
一、自動化程度高，微電腦操控
雙面撒粉，撒粉量大小可調(diào)，面條不粘，連面條長度微電腦控制，自動輸送面條，操作更方便、更省力、更靜音。
二、節(jié)能省時，賺錢有保障
多輥多組一次成型雙面撒粉細(xì)致均勻省時，可一人操作疊皮整齊薄如蟬翼一機(jī)多用可兼做面條。
三、技術(shù)好，簡單易學(xué)
多采用鏈條傳動，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，質(zhì)量可靠，噪音低，自動上架，自動斷面，一次成型，接觸面粉部件多采用不銹鋼制造或經(jīng)特殊表面處理。
生活中我們經(jīng)常要吃到重慶小面，外出買重慶小面不如自己動手做，重慶小面機(jī)可以幫助我們實(shí)現(xiàn)這一想法，下面請看：
1.使用電動重慶小面機(jī)前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用，并準(zhǔn)備干面粉待用。
2.將電動重慶小面機(jī)應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油.
4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
5.切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入重慶小面刀，切出重慶小面，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的重慶小面領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。
6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉電動重慶小面機(jī)電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。
網(wǎng)紅小面機(jī)安裝的注意事項(xiàng)：
1、機(jī)器須安裝在平整硬化的地面，聯(lián)接好接地線。傳動裝置應(yīng)做好防護(hù)或者請靠墻面安裝，以免傳動傷人。
2、對設(shè)備進(jìn)行移位、維護(hù)、維修、保養(yǎng)等工作前，必須切斷電源，否則可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的人身安全事故隱患。
3、設(shè)備和作業(yè)人員手上有水時請不要操作電器按鈕開關(guān)等原件，否則容易引起；確保插頭接觸良好
4、請不要使用破損的電源頭，也不要將電源線靠近熱源附近，否則會引起觸電或火災(zāi)。
5、長時間不使用機(jī)器時，請切斷開面條機(jī)電源，否則可能引起或火災(zāi)。
6、請確認(rèn)電動機(jī)和外接電源的電壓匹配性，務(wù)必要有機(jī)體漏電保護(hù)的接地線。
7、外接電源必須匹配安裝空開保護(hù)，并試正反轉(zhuǎn)，點(diǎn)擊啟動開關(guān)，若機(jī)器反轉(zhuǎn)，置換刀閘線頭。
8、本面條機(jī)倒轉(zhuǎn)，食用油不能代替機(jī)油，停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無殘存面坯。
9、嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)，面條機(jī)開機(jī)前檢查有無異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
10、盡量避免空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，如需空轉(zhuǎn)，請松開壓輥的刮，不良的接觸可能引起電器元件損壞甚至火災(zāi)。
重慶小面機(jī)的故障排除方法
1.和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀(10分鐘后使用為好)，即可使用。
2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：(330以上機(jī)組例外)在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。
3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來的面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。
