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發布時間：2020-09-17 16:54
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新買的包子機怎么做好保養作業呢？現在市場上全自動包子機的價格根本都是2W元左右買包子，我們都是為了低成本創業，盡管說食品行業大多是穩賺不賠，但畢竟機器是個說不定的東西。如果如果有點什么問題，您就費事大了。少則丟失幾天的生意，多則是幾萬塊錢的機器打水漂。還得從頭出資再買一臺。其二、包子機控制方法：啟動出面系統，出來面管的時候，包子是空心的包子，可以稱下重量，然后再包餡，稱下重量，經過多次調試之后，選擇合適的包子重量，定好數據之后，在控制盤上留下記號，方便長期定量操作。所以期望我們購買包子機的時分必定要留意：要專業廠家，主要是技能老練！
一般的情況下包子的餡料種類非常多，包括豬肉、芝麻、豆沙、干菜肉、香干等，不同的餡料制作出來的包子也是有著獨特的味道的，以往的時候人們在制作包子的時候都是使用人工制作而成的，但是人工制作包子是存在一定的缺陷的，不但不能提升包子的產量，而且包子的衛生系數也是不能保證的，所以現在很多的地方在制作包子的時候都使用了多麥牌160型包子機來制作，這款機器在制作包子的時候不但提升了包子的產量，同時也使得生產出來的包子更加的衛生，并且達到了國家食品衛生的標準，而且使用160型雙餡斗包子機制作包子還能幫助我們節省更多的時間和勞動力，這樣就降低了我們的開支，提升了我們的經濟效益，于此同時雙餡斗的包子機可以幫助我們在更換餡料的時候更加方便，如果是我們只做單一餡料的話，使用單餡斗就可以了，單餡斗和雙餡斗的直接的區別就是更換餡料時的區別。1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損，此時刀片之間有較大的松動，這時可將模盤側邊的調整螺釘適當擰緊，以使用刀片之間的縫隙保持較小。
160型包子機無論是雙餡斗還是單餡斗包子機是按照傳統民間面食工藝來制作的，并且這款機器還結合了現代的科技，所以使用160型全自動包子機制作出來的包子密度和氣孔更加的均勻，富有一定的彈性和面筋度，不管是在制作包子速度方面還是在口感等方面，都是和人工制作出來的包子沒有任何的差異的。沒有醒面箱的話，外置10分鐘再上蒸屜，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的包子和人工完全一樣，而且包子面色白，蓬松，勁道，否則包子面色會發黃。
包子機保養事項：
1、每日工作完畢后需將全自動包子機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔，料斗需拆解清洗。
2、成型盤是機器的重要部分，依面皮材質之軟硬程度約4-6小時須清理保養一次，以便延長使用壽命。(塑料刀清洗于水溫不得高于60℃)3、每日工作完畢后，檢查成型盤及塑料刀上是否有殘留物，如有將其清除。
4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開，移除殘留於刀盤上之殘渣。
5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養。
6、每星期檢視塑料刀座機構，將活動處上油保養。
7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。
8、正常操作保養下，每半個月-10天拆成型盤機構一次，重新上油保養。在使用包子機時，可能會碰到這樣的一些問題。
