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發布時間：2020-08-05 09:11
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鴨舌粥---提高寶寶抵抗力：
適用年齡：3歲以上寶貝的美食
使用材料：大米50克，鴨舌5個，鹽少許
營養做法：
1、鴨舌洗凈后，切碎。
2、大米洗凈后，泡一個小時。
3、電飯鍋內加少許水煮開后，放入米及浸米的水，然后放入鴨舌末，慢火煲成粥，加鹽調味即可。
營養成分：鴨舌富含蛋白質、B族維生素和磷、鐵、硒等微量元素，經常食用可達到增強體質的目的，還能提高寶寶機體的抵抗力、。
銀耳鴨舌湯的做法小貼士制作要訣：
為使此菜口感更好，需備雞鴨湯約1000克，如果沒有雞鴨湯，可用高湯或清水代替。
健康提示：
1. 銀耳鴨舌湯以銀耳、鴨舌、黃瓜為原料烹制而成；
2. 銀耳脆嫩，鴨舌軟爛不怕清味鮮；
3. 湯中鴨舌嗽，黃瓜清熱祛火
4. 故此湯適宜于干咳痰少、痰中帶血的患者的輔助作用；
5. 健康人飲用更能增進食欲，防病延年。
水豆豉鴨舌的做法詳細步驟：
1. 將鴨舌整理干凈，放入鹽、料酒、姜蔥碼一天；
2. 將碼好的鴨舌入沸水鍋中除盡；
3. 下白鹵鍋中鹵制成熟；
4. 將水豆豉加味精、白糖、紅油對制成味汁，淋在鴨舌上，撒蔥花即成。水豆豉鴨舌的做法小貼士制作要訣：
1. 鴨舌的舌苔要去凈，以剛鹵熟為蕞佳；
2. 水豆豉一定要選上等品味正的，調味時姜味稍重為好；
3. 白品需白鹵水適量。
1. 豆豉含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種無機鹽、酶類和多種維生素；
2. 二者配菜，功效明顯。
飲食小常識：
《西游記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征，因此，在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。金蟬含有豐富的蛋白質，還有很多人體所需的營養素。坐勺上火，放入高湯燒開，加入料酒、精鹽、姜汁、竹蓀，撇去浮沫。即便你怕蟲，也要閉著眼睛嘗試一下，很美味滴。
