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團餐，一塊曾經被忽視的藍海，如今不斷涌起波瀾，隨著現在經濟發展的進步，很多單位都選擇了團餐配送。今天的中國團餐市場增速超過10%，服務全國近半數高達7億人，從學齡前的兒童、到高校的大學生，流水線上的工人到金融大樓的白領，從企業職員到政府公務員，幾乎除了節假日每天都有接受團餐的服務。

團餐能夠有效的解決企事業單位沒有食堂的員工用餐問題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費，同時提高用餐質量，為企業員工和工廠工人的運行增加助力。

分享一下蕪湖團餐配送公司的烹飪技巧：做好菜肴的加減法俗話說，菜肴的美在于味道，味道的美在于菜肴的味道，調味品對菜肴的質量起著決定性的作用，它是通過原料和調味品的適當混合，通過加熱過程去除原料的不良味道。材料，發揚原有的美味，添加美味的菜肴，以及一套烹飪的數學規則，合理使用可以添加一些菜肴。從其他食物中借出；香精是指增加或借用其他食物的味道。豆腐和生菜，土豆，耳等素食蔬菜，雖然營養價值很高，但不是他們的口味，味道還是太弱，導致很多人不喜歡自己的; ?;對于這種食物，我們可以使用一些特殊的食物配料或調味品來添加，如蘑菇、雞湯、醬油、大蒜、腐乳、蝦、醬油、蝦醬、蠔油、洋蔥油、大蒜油、木犀牛油、八角茴香油、辣椒油。我和胡椒油可以給蔬菜和豆腐很多。濃郁的口感，如蝦仁炒茴香、芝麻酥手扒茄子、沙烏菜炒白菜、蠔油生菜、豆腐；輔以雞湯、肉湯，味道濃郁；借助肉湯的口感，濃烈誘人。除去味道；不好的味道減味是指減少或覆蓋食物的味道。與需要調料的原料相比，牛肉、羊肉、水產品、動物內臟等調味品不適宜。菠菜、藏紅花、竹筍等都有輕微的收斂性，如果直接用于烹飪，是很難吃的。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹一下宮保雞丁的做法 ：

雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜 切丁備用，花生米焯水到表面起皺，晾涼后剝皮備用。

蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好雞胸肉放一點點鹽，料酒，適量淀粉抓幾下腌一個小時左右，時間少點也無所謂。

生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蠔油半勺，放在一起拌勻備用

鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。

鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出

鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒，干紅辣椒炒香后撈出，放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較干，可以少加一點清水，直到炒出紅油

放入胡蘿卜翻炒一分鐘，放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞肉，倒入調好的料汁，翻炒均勻后倒入花生米，再來幾下，香噴噴的宮保雞丁就出鍋啦。

虎盛團餐配送公司小編給大家詳細介紹下山藥的營養

山藥中不僅含有大量植物蛋白，含有豐富多彩的山藥胃蛋白酶及其多酚氧化酶等純天燃營養元素，這種營養元素能夠立即功效于人們的疲倦，能推動腸胃消化吸收，減輕脾胃虛寒，對人們的脾胃虛弱，脾胃不和及其食少體倦和腹部脹痛都是有非常好的防止功效。

山藥含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化學物質，有益于腸胃消化作用。山藥中除開含有胃蛋白酶和植物蛋白之外它含有多種多樣對身體有利的礦物，除此之外，黏液蛋白質也是山藥中蕞重要的存有，這類化學物質不光能調整血糖值，防止血糖升高，還能消除毛細桖管內壁的碳水化合物與人體脂肪，能防止毛細桖管脆化，更能降低癌病產生。

山藥含有皂甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，診治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病。山藥中不但含有大量的維生素D，還含有豐富多彩的胡羅卜素。這種營養元素都可以保護眼睛，常常吃還能夠防止夜盲癥。此外，維生素D具備維護肌膚和避免皮膚粘膜變干躁的實際效果。山藥之中含有豐富多彩的多酚氧化酶和胃蛋白酶是能具有健康保健腸胃功效的主要成分。因而，也是一種臨床醫學中常見的診治脾胃虛寒病癥的藥品。